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很多人每天一定要來杯熱咖啡，不喝覺得一整天懶洋洋，甚至還會出現頭痛、心悸等症狀，不過現在有醫學研究證實，如果你每天都要喝一杯「燒燙燙咖啡」，罹患食道癌機率高達90% ！
▲醫學研究證實如果每天喝一杯超燙咖啡容易罹患食道癌。（圖／翻攝自unsplash）
其實不論你去超商、或自己沖咖啡，一般水溫都會落在80度到95度之間，因為水溫越低，沖出來的咖啡酸味越強，苦味也隨之出現。 大多人普遍不喜歡偏酸偏苦的咖啡，因此沖泡的水溫都較高，像是espresso水溫也高達93度以上，很多人一拿到隨便吹兩口，就咕嚕咕嚕喝下肚。
▲超過60度的咖啡一定要放涼後再喝。（圖／翻攝自unsplash）
但《國際癌症期刊》最新研究追蹤40至75歲間，50,045名成人過去十年的飲食變化，其中確定了317例食道癌發生病例，而研究也發現，每天喝超過700CC以上、溫度超過60度咖啡或是熱茶的人，增加90%的食道癌罹患風險。
▲或是加入些牛奶降低溫度。（圖／翻攝自unsplash）
其實在2016時，世界衛生組織就把高於65度C的熱飲，列入可能致癌物質之中，畢竟每天這麼一燙你的食道，燙久了難保不會出毛病，發現太燙可在咖啡內加入一點冷牛奶、溫水降低溫度到60度以下，放涼再喝最安全。
（編輯：谷庭）
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