記者詹千雁／台北報導
這家位在東區的平價串燒店，沒有豪華的裝潢、舒適的冷氣和座位，有的卻是炭火的溫度和人情味，店面採半露天的方式，旁邊用簡單塑膠篷搭起來，另一邊還有其他攤商，32歲老闆賴威力說，能找到這家店面也算「緣份」，原本看似不起眼的攤位，經過改造後，變成東區最有溫度的角落。
▲原本的攤位髒亂不堪，經過改造後煥然一新。（圖／賴威力提供）
賴威力過去是一名導遊，因為長時間在外帶團，幾乎沒有時間陪伴家人，「會想離開旅遊界的原因主要是，我最好的一個大哥，他在帶團過程中遇到火燒車意外走了，我覺得我們每天在外面跑，職業風險太高了，家人、朋友都承擔不起」當了五年的導遊，賴威力毅然決然離開旅遊界，自行到宜蘭學燒烤，朝創業之路邁進，「剛開始我連蔥跟蒜都分不清楚咧！」。
▲下午不到6點，已經有客人上門。（圖／記者周家緯攝影）
▲賴威力過去擔任導遊，因最好的同事在火燒車意外中離世，對人生有新的體悟。（圖／記者周家緯攝影）
「別看現在那麼多客人，剛開始也很慘啊，曾經整間店只有我跟我媽、哥哥、當時的女友，沒有一桌客人」草創初期也曾碰壁，為了呈現給客人新鮮食材，只要當天沒賣完的肉串，通通只能丟掉，但漸漸有客人發現，這家看似平凡的串燒攤，卻有著不凡的品質和人情味，雖然開在角落，但明亮通黃的燈光，搭配日式居酒屋風格的燈籠，在角落不停發出光芒，靠著口碑行銷逐漸打出知名度。
原本開店只靠家人幫忙，短短不到兩年，如今員工已經發展到超過十位，賴威力坦言，當老闆後開始懂得什麼是社會責任，「這些員工靠我吃飯，我必須得好，他們才會好，所以在這邊工作的大家，我覺得我們都像一家人，也努力把店做好。」
賴威力一天工作超過12小時，從中午開始備料，一路忙到凌晨一點結束營業後收攤，待在上百度的烤爐旁揮汗烤肉，他從不喊累，一下忙著烤，一下再到櫃台結帳，一下還要倒啤酒，幾乎一個人當三人用。不服輸的態度，連大學同學都說，在學校就是這樣，對任何事都很認真，但他也因為工作忙碌，沒時間陪另一半，前女友因此提分手。
▲為了創業，他每天在上百度高溫的烤爐旁揮汗如雨，從不喊累。（圖／記者周家緯攝影）
▲每天工作時間超長，也讓前女友受不了選擇離開。（圖／記者周家緯攝影）
雖然現在工作一樣忙錄，但賴威力認為，至少要和朋友、家人聚會，來店裡就能見面，距離更近，也不用錯過彼此，就如同對待客人一樣，「我們這裡不收服務費，但是同樣可以感受滿滿人情味。」
▲東區串燒戰場激烈，賴威力靠平價、美味殺出血路。（圖／記者周家緯攝影）
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