記者詹千雁／台北報導
跨年夜倒數！來自新加坡的排隊夯店「美滋鍋」也推出新年檔期，上萬元的龍膽石斑現殺只送不賣，讓火鍋饕客吃到最新鮮的魚片。鎖定宵夜人潮，「美滋鍋」從中午11時營業至隔日早上6時，無論跨年完還是等升旗的朋友，都有地方可以吃鍋！餐廳就位在ATT百貨7樓，大面落地窗能近距離看到101，因此窗邊位置更是熱門，目前想吃鍋，得等到半夜2點。
▲桌邊位置還可以近距離看101（圖／記者詹千雁攝影）
「美滋鍋」是全球第一家專為女性打造的火鍋店，光是裝潢就斥資千萬打造，一上樓先看到夢幻花牆，接著進門是大型花熊，超夢幻粉紅色主題也成了許多網美的打卡點。設計總監林青龍說，在餐廳各個角落都可以看到設計巧思，像是隔板採用仿宋花鳥圖，新東方風格，讓整體感覺更柔和，雖然整體主要以金、銀、粉紅色為主軸，但還是有不少男性客人愛來。
▲網美花牆（圖／記者詹千雁攝影）
▲大型花熊（圖／記者詹千雁攝影）
▲餐廳以粉紅色、金色、銀色為主軸（圖／記者詹千雁攝影）
▲戶外空間（圖／記者詹千雁攝影）
「美滋鍋」以養顏美容為訴求，招牌膠原蛋白養顏美容鍋，湯頭濃郁滑順，湯底以瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨、豬蹄等含豐富骨膠原食材熬製，每一口都含有豐富膠質，喝完嘴巴還會感覺黏黏的，無論少女或媽媽都必試的美人鍋！愛吃辣的朋友必試滋補養生香辣鍋，用豬骨湯加入各種中藥材長時間熬製，湯底可以直接飲用卻不傷脾胃，又小辣、中辣、大辣等不同辣度可選擇。
特色鍋料還有「自製魚豆腐」，每天新鮮研磨魚泥，加入精選特級黃豆與蛋白，口感順滑柔嫩，入口即化，製作成魚的形狀，還象徵「年年有餘」，絕對是新年必吃！酥炸魚皮也是新加坡人氣小食，使用進口魚皮，師傅當日翻炸，是台灣少見的特色菜。
▲鴛鴦鍋和必點鍋物（圖／記者詹千雁攝影）
為了讓饕客吃到2020第一口「尚青」，「美滋鍋」更推出龍膽石斑現殺秀，主廚石凌合說，重達14公斤的龍膽石斑，市價達上萬元，石斑魚含有豐富的維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等，還被稱為美容護膚之魚，非常適合女性吃。自元旦起至1月7日，11時至22時，同行中穿搭象徵新氣象的紅色，每人即可獲得2片現殺龍膽石斑魚片。
▲現殺秀（圖／記者詹千雁攝影）
▲龍膽石斑重達14公斤，和菜刀對比看得出超大隻。（圖／記者詹千雁攝影）
現殺秀時間：
平日19:00~21:00
假日12:00~14:00、19:00~21:00
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆