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2019《臺北米其林指南》將在4月10日公布，今年官方也按照慣例，在摘星名單公布之前先揭曉台北平價美食榜單「必比登推介（Bib Gourmand）」；繼先前公布34家餐廳名單之後，今日再公布了其餘24家夜市小吃，其中寧夏夜市老攤豬肝榮仔二度入選名單。
▲豬肝榮仔販售的豬肝湯。（圖／翻攝台北旅遊網）
豬肝榮仔位於寧夏夜市的8號、10攤，營業至今已超過60年，菜單十分簡單，就靠著豬肝湯、豬肚湯、綜合湯及肉粽這4樣招牌菜擄獲饕客的心；豬肝跟豬肚都是現點現煮，因此上桌時相當軟嫩，湯頭鮮美不帶腥味；米其林官方對於其評價為「湯底肉香味濃，豬肝熟度完美，豬肚軟腍入味，配以香辛薑絲，回味無窮。」
▲豬肝榮仔販售的綜合湯，有豬肝、豬肚、肉羹等料。（圖／翻攝豬肝榮仔臉書）
而肉粽屬北部粽，糯米香Q，內餡有著蛋黃、三層肉、花生以及栗子，上桌不管單吃或是淋上甜辣醬搭配都好吃，許多饕客大排長龍，甘願長時間等待為的就是這一碗湯及肉粽。第三代老闆娘許小姐表示再度入榜固然開心，但也是種壓力，往後仍會努力繼續傳承老滋味，也希望讓更多年輕人認識在地美食。
▲豬肝榮仔靠著4款招牌菜擄獲饕客的心。（圖／翻攝豬肝榮仔臉書）
「必比登推介」是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮，店家料理須具備「品質佳、價位親民」，而獲選的標準則是烹調手法簡易卻不失精巧，且所提供的3道料理在價位上必須不超過1300元新台幣。(編輯：顏敏翔)
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