怕胖不敢吃飯？白餓了！日專家突破盲點：這麼做會踩三地雷

生活中心／綜合報導

還在為控制體重而死命拒吃飯嗎？大錯特錯了！日本營養師柴田真希在《神效瘦身雜穀飯》中指出，如果為了減肥而不吃飯，你會踩到這三個地雷！

▲減肥不吃白飯？小心變易胖體質。（圖／pixabay）

根據《ETtoday》報導，日本營養師柴田真希列出以下三點，不吃澱粉的壞處：

1.「只吃菜，不吃飯」會變「易胖體質」！

為了減肥，選擇「不吃飯、只吃菜」，不僅會吃下過多油脂，更會因此缺乏營養而造成身體代謝變差。

碳水化合物中的「葡萄糖」，是腦部重要的熱量來源，人如果長期缺乏碳水化合物，會變得「遲鈍」，更會迫使大腦只好開始轉化肝糖、肌肉中的胺基酸，來獲得熱量。

▲缺少碳水化合物就無法練出漂亮的肌肉。（圖／pixabay）

因此沒有吃碳水化合物，會讓你再怎麼運動、吃再多蛋白質，都不會長出漂亮的肌肉，還會讓身體變成「易胖體質」。

▲不吃飯，會刺激吃甜食的慾望。（圖／pixabay）

2.不吃澱粉，會更想吃甜食！

有說法認為，吃碳水化合物會讓「血糖急遽上升」，將導致胰島素釋放而囤積脂肪。但為了「穩定血糖」拒絕吃飯，把自己餓到眼花，這樣反而會「刺激想吃甜食」的慾望。

因此，穩定血糖的方法不是不吃飯，而是避免吃「消化、吸收快速」的碳水化合物，例如麵包、麵類、砂糖、果汁。應該要多吃「穩定血糖」的碳水化合物，像「雜穀飯」等，才能減肥、體力兼顧。

▲應該要慎選吃進的碳水化合物才是正確的減肥之道。（圖／pixabay）

3.「一碗飯＝10顆方糖？」這樣算是錯的！

有些人覺得「吃飯會變胖」，會有這樣的說法，通常是認為「吃下一碗飯＝吃下10顆方糖」，但把不同食物的糖份做轉換根本「毫無意義」！因為白飯、飲料、甜點等碳水化合物，「在人體內運作的方式根本不同」！