「吃太鹹」才是死亡主因！「飲食習慣」比癌症更致命！

生活中心／綜合報導

癌症、心血管疾病，一直高居國人死亡前幾名。但你知道嗎？最危險、造成最多死亡人數的原因，竟是錯誤偏頗的「飲食習慣」！專家發現「吃過多鈉」、「缺少攝取穀物、水果、堅果和種子類食物」是造成最多死亡人數的主因。尤其亞洲地區非常喜歡添加「調味料」，當中就含有非常多的「鈉」。

▲亞洲料理必備的「醬油」等高鈉調味料，成為健康殺手。（圖／pixabay）

根據《每日健康》報導，國際外科權威期刊《柳葉刀》（The Lancet）最新研究指出，全球近5分之1的死亡人數，共1100萬人的死因跟「不健康的貧窮飲食」有關。

在2017年的大數據分析中發現，有1000萬人死於「心血管疾病」、91萬人因「癌症」死亡，而「糖尿病」則導致34萬人死亡。數據中，這三種病因，所造成的「殘障」高達66%的人。

▲「吃太少健康食物」才是人們的最大死因。（圖／pixabay）

美國華盛頓大學「健康指標與評估研究所」教授Ashkan Afshin表示，「吃過多鈉」與「缺少攝取穀物、水果、堅果和種子類食物」，是造成人們死亡的最大因素。

▲多多自己的菜單，有沒有攝取到足量的健康食物。（圖／pixabay）

從全球195國，近20年來的飲食習慣中，作出的研究發現，與死亡最直接的原因「不是」吃太多加工食品、反式脂肪、糖、含糖飲料、紅肉。竟是因為「攝取太少的健康食物」！例如水果、蔬菜、全穀物、牛奶、堅果、高纖維食物、豆類等。

▲健康第一步，改變飲食習慣。（圖／pixabay）

因此，研究分析，2017年的「全球飲食」與「死亡人口」發現，有一半以上的死亡是因為「吃太多的鹽」、「攝取全穀物不足」、「水果攝取量未達標準」。而且不分國家、年齡、性別、經濟，都有類似問題。

▲積極防癌、防糖尿病前，先關心自己的每日飲食吧。（圖／pixabay）

研究也特別指出，「亞洲」最大的飲食風險，就在「鈉含量」，因為我們的飲食習慣裡，習慣添加許多「調味料」，像是醬油、米醋等調味料。因此Ashkan Afshin教授建議，可以透過「改善飲食習慣」著手，每天都要確認，自己的菜單中有足夠的全穀物和堅果類。