2019米其林指南　台北侯布雄西餐廳續摘一星

生活中心／綜合報導

《2019台北米其林指南》今（10）日頒發今年最新的摘星名單，其中很受矚目的就是去年「只」拿下一星的侯布雄西餐廳，今年維持一星寶座。

▲台北侯布雄西餐廳今年維持一星榮耀。（圖／記者馮珮攝影）

▲台北侯布雄西餐廳。（圖／三立新聞網資料照）

摘下米其林35顆星星的法國世紀名廚侯布雄去年8月去世，他開設的法式餐廳被譽為全球米其林星星總數最多的名廚，全球各地分店甚至平均都能奪二星以上，但台北侯布雄去年只奪下一星，被認為是「意外」。

▲已故的法國名廚侯布雄。（圖／翻攝自Joel Robuchon - page officielle）

侯布雄在去年因為胰臟癌過世，讓外界哀嘆世紀大廚殞落，而這次台北店團隊也嚴陣以待，讓經典菜色持續飄香，去年摘下米其林一星，今年外界也關注是否再度順利摘星，今天最新指南出爐，侯布雄西餐廳維持一星榮譽。

Google網友點評：「服務超級貼心」、「素食口感溫和而有新意」、「美好的用餐經驗」、「名過其實」、「好地方，服務非常好」、「高級餐廳應有的服務不怎麼樣」、「總經理推薦的香檳搭餐非常完美」、「用心細心」、「乳豬腥味過重」。