記者廖婕妤、徐士庭／台北報導
很多民眾愛吃海鮮，蝦子也是其中之一，但是卻有民眾從市場買了蝦子，回家煮熟撥開竟然發現，上頭流出的紅色汁液沾得滿手都是，擦都擦不掉，懷疑蝦子染色。《三立新聞》特別請示專家，結果這種品種叫做海紅蝦，且蝦子並沒有染色的必要性。
許多民眾愛吃蝦，煮了一盤準備大快朵頤，但撥開蝦頭流出來的湯汁，卻沾了他滿手鮮紅，按壓在白紙上立刻顯色，就連拿衛生紙擦，不但雙手染色擦不掉，鮮紅的衛生紙更像是擦過紅墨水，就有民眾懷疑買到染色蝦。
實際到萬華黃昏市場詢問海產攤，原來這蝦如其名，就叫海紅蝦，放眼望去整攤海鮮，就它最鮮艷。將蝦子下熱油鍋，炒熟後再來瞧瞧，蝦子還是很紅；但打開蝦頭後，湯汁則較淡。
無毒水產專家江守山說：「蝦子本身含有蝦紅素，在冷凍之後再解凍的過程中，他就開始吸出來。除了蝦子有這個現象之外，其實像鮭魚，因為鮭魚專吃蝦子，如果你把鮭魚冷凍再解凍的過程中，他也會吸出這種紅色的汁液，這個東西會染到手上都有可能。」
專家說不用怕，這是天然的，而且蝦子也沒有染色必要，對比白蝦一斤300元，紅蝦不過100元，攤販哪需要大費周章，搞染色賣便宜貨呢？下次再吃到這種紅蝦，不用再自己嚇自己囉！（整理：實習編輯王怡翔）
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