神乎其技！用這個方法剝就對了　紅透蝦殼完好如初

記者吳伊哲、楊成霆、楊慈茵／台北、台中報導

怎麼有人吃蝦，可以吃得這麼「搞剛」？網路上流傳一張蝦殼完好如初的照片，引起網友廣大討論，甚至還跪求教學影片。仔細看照片，蝦肉和蝦殼完美分離，但蝦殼上的蝦腳卻是完好如初，技巧如此高超，讓民眾都嘖嘖稱奇。究竟是怎麼做到的，帶您一塊來瞧瞧！

晶瑩剔透的蝦球裹滿蟹黃醬汁，滿滿的鮮甜滋味令人垂涎三尺。其實不只蝦肉可以做成美味料理，就連蝦殼都可以被完美處理。

這不是蝦子，這是蝦殼！仔細看，裡頭的蝦肉都被吃光，只剩透明蝦殼薄薄一層。廚師：「你稍微用力的話，整片黏著就會拔起來。」

連廚師都說不簡單，照著照片實際做一遍，但還是必須把 蝦腳拔光光才有辦法。民眾：「他就是把蝦腳中間的膜，先把他整個拿掉。」

雖然保留了蝦腳，但看他剝得有些狼狽，看在剝蝦達人眼裡，這些可都遜掉了。瞧！短短幾秒鐘，蝦殼和蝦肉完美分離，秘訣就在於先從蝦腳和蝦殼的銜接處剝開，沿著蝦腳慢慢剝，再小心翼翼取出蝦肉，就能達到照片上的效果。

剝蝦妹謝小萱：「我是沒有人教耶，就自己剝一剝剝出興趣來了。」

再看一次，這神乎其技的剝蝦技巧，下回你也可以試試看。