生活中心／綜合報導
深受許多民眾喜愛的牛奶，除了保久乳不需冷藏外，基本上大多數的產品都不能離開冷藏太久，就怕間隔太久引發變質，近日有網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文表示，牛奶買回家開封不久就酸掉。對此，專家就提醒，若民眾到賣場買牛奶，切記千萬別做「這件事」，才不會無形之中造成牛奶變質。
▲牛奶有很多營養。（圖／資料照）
根據《ETtoday新聞雲》報導，中華民國乳業協會秘書長方清泉表示，市售的牛奶有分高溫、低溫殺菌，兩者區別在於高溫殺菌能讓保存時間久一點，低溫殺菌則是較能保留牛奶中的「機能性蛋白質」。
另外，方清泉指出，若民眾到賣場購買牛奶，最好是等結帳前在拿取商品，「這樣才能確保過程不會失溫太久，導致變質。」他解釋，許多民眾拿完牛奶後會接著逛街，甚至會將接下來買的產品放在牛奶上面，此舉很容易讓牛奶升溫至10幾、20度。
最後，方清泉也提醒，鮮乳買回家後應儘速喝完，否則冰箱開開關關的過程中也容易影響品質。（編輯：張家寧）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆