獨／高薪55K找無人！保安小隊長充當主廚　日煮「五」餐

三立新聞／綜合報導

平常忙著執勤的波麗士大人怎麼填飽肚子？三立新聞帶您獨家揭祕。台北市保安大隊中央廚房，每天六點開始就有人買菜做菜，包下一天三餐，還有下午茶跟消夜，不讓輪值的員警餓肚子，其實大廚也是警察。因為原本的廚師半年前突然不做了，臨時找不到代替的人，保五總隊剛好就有一位小隊長考過廚師執照，代打上陣，好手藝讓同仁驚豔，堪稱警界總舖師。

蒜片爆香加入高麗菜胡蘿蔔絲，只是這個鍋子不僅比較深，鏟子也都是特大號，每一道菜都用大臉盆盛裝，因為得要餵飽台北市保安大隊三百人的胃。台北市保安大隊的員工餐廳，午餐時間一到湧現人潮，有金針排骨湯、香滷豬腳和清蒸魚、三盤現炒青菜再加上蕃茄一份，口味又是如何？

吃過的人都說讚！實在很難讓人想像，掌廚的也是警察。林文讚今年55歲，警界資歷36年，擔任保五中隊小隊長，因為喜歡做菜，兩年前考取丙級廚師執照，陰錯陽差下成了大廚不二人選。

保安大隊也同時公開徵才，丙級中餐廚師執照附上體檢證明，必須經過口試和術科，月休四天，薪水大約5.5萬。但是配合員警值班作息，一天得煮三餐，外加下午茶和宵夜，開出5.5萬高薪，半年過去找無人。

廚房過渡期，就連人民保母捲袖下廚。因為這些飯菜不只是要慰勞警界弟兄，連續20年送餐給獨居老人的服務也不能斷，小隊長臨危授命接下保安大隊總舖師，管起廚房大小事。