馬卡龍穩占法式甜點第一位。(圖／美聯社／達志影像)
文／網路溫度計
Tea time!!
充滿異國風情的法式甜點，是姊妹們的最愛，在姊妹談心聚會的下午茶時間，總愛搭配甜滋滋的蛋糕、點心還有一壺熱茶。
使用高貴典雅的瓷器杯盤，裝盛著色彩繽紛五顏六色的點心，吃在嘴裡甜在心裡，DailyView網路溫度計透過網路聲量統計，經典法式甜點都在這。
NO.1 馬卡龍
馬卡龍Macaron，有一個夢幻的別稱「少女的酥胸」，是蛋白持續不斷打發加入糖粉才能創造出酥脆外殼，再來是又綿又軟，稍微黏牙的內層，滿口甜滋滋的幸福感。
五顏六色的馬卡龍，是貴族的點心，代表高貴、典雅的氣質，製作方法十分複雜，而且失敗率高，這個也是馬卡龍可貴的地方。
NO.2 法式布丁
法國的甜品有千百種，通常都需要許多複雜的工法，而法式焦糖布丁就是簡單的美味。
前味是布丁細膩柔滑的甜，而後味則是焦糖微微的苦澀口感，兩種不同的層次構成了法式布丁迷人的味道。
焦糖布丁法文是Crème Caramel，入口即化還有布丁濃郁的奶香，細緻柔滑，也是法式甜點中的經典之作。
NO.3 閃電泡芙
大家心目中的泡芙應該都是圓滾滾的，內餡充滿奶油巧克力，咬一口馬上爆漿。而法式泡芙有兩種，一種是大家常見的圓形泡芙(Chou)另一種則是長形的閃電泡芙(’Éclair )。
閃電泡芙名字的由來是因為外型與傳統泡芙不同，再加上繽紛的色彩，總是在最短時間內被掃空，如同閃電一般，所以法國人命名為閃電泡芙。
NO.4 布朗尼
飄散著可可香氣，紮實又濕潤的布朗尼，是巧克力螞蟻們的最愛，吃起來像是餅乾的巧克力蛋糕。
而布朗尼發明的由來也一樣甜美可愛，在製作巧克力蛋糕時，忘記加入泡打粉，沒有發酵劑的巧克力蛋糕，創造了迷人的布朗尼，而這一切完全是場美麗意外。
內行人都知道，吃布朗尼時一定要將布朗尼加熱搭配冰淇淋，冰淇淋在上頭慢慢融化滲入布朗尼中的完美搭配，超好吃der!!
NO.5 舒芙蕾
舒芙蕾法文Soufflé 是「吹氣」的意思，指此款蛋糕鬆軟綿密、如雲朵般的口感。
蛋黃和蛋白充分攪拌後充滿氣體，因而膨脹柔軟，外表簡單的撒上糖粉，美好細緻的口感在嘴中溫柔的展現。
而舒芙蕾的基底有時會使用乾酪、巧克力、香蕉、檸檬或各式水果添加風味。
舒芙蕾剛剛烘烤好，離開烤爐之後要馬上食用，要不然就會失去蓬鬆感囉。
NO.6 可麗餅
可麗餅Crêpe簡單又方便在台灣發揚光大，夜市擺攤都可以享受這源自法國的小點心。
Crêpe被譯為髮國蛋餅，薄片烤餅搭配上各式醬料，充滿變化可甜可鹹，簡單而美味。
NO.7 千層派
千層派Mille-feuille，糕餅師傅在製作過程中反覆的對折酥皮，堆疊出千層派的層次。在經過六次對折後，酥皮就會變成達2197層。
千層派據稱是拿破崙的最愛，因此又被稱為拿破崙蛋糕。
NO.8 水果塔
水果塔的法文Tarte，香酥的餅皮上擠滿了卡士達奶油，上面在鋪滿各式各樣的水果。
色彩繽紛的水果透著光澤，就像美麗的珠寶裝飾在上面閃閃動人。
草莓、藍莓、奇異果等都是水果塔常見的絕配組合。
NO.9 蒙布朗
蒙布朗法文是Mont Blanc，就是栗子蛋糕，以甜栗子泥為主要原料，搭配奶油，最後撒上糖粉大功告成。
因為栗子的產季是秋天，阿爾卑斯山的最高峰白朗峰也因為秋天而變成褐色，覆蓋著白雪的白朗峰就像撒上糖粉的蒙布朗，蒙布朗因而得名。
NO.10 瑪德蓮
瑪德蓮法文是Madeleine，貝殼造型的蛋糕，起源18世紀公爵的糕點師傅罷工，而女傭馬的連製作家鄉點心，廣受賓客喜歡，因此這個貝殼形狀的蛋糕便以女傭瑪德蓮的名字命名。
瑪德蓮口感紮實，不同於一般蛋糕的綿密感，而貝殼造型的外觀受到許多人喜愛。
bounjour! 充滿異國風情的浪漫法式甜點，姊姊妹妹都喜歡，穰我們看看網友們尬意哪一款法式甜點
本文未完，精采全文詳見少女心甜蜜蜜！最愛法式甜點大公開
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