記者徐士庭、顧展瓏／台北報導
現代人重視養生，有廠商就打出噱頭，標榜酒也有鹼性的，而且喝起來比一般的酒，還要養生還能改善體質，甚至用電燈泡來通電，表示能亮起來，就是代表鹼性。不過理化老師說，其實燈泡能不能亮，跟是不是鹼性沒關係，只要液體裡面有電解質就能導電，而且用酸鹼指示器測出來代表鹼性，也不代表喝下肚就鹼性，養不養生，恐怕很難說。
一把電極放進高粱酒，一排燈泡立刻亮了起來，酒廠賣酒標榜鹼性，說喝起來更養生，還能改善體質，燈泡會亮就是鹼性的證據，這是真的嗎？
理化老師張瑞坦言：「水裡面必須要有電解質，譬如說酸、鹼或是鹽類的物質在裡面，它才有辦法形成通路。」原來只要液體裡有電解質就能導電，燈泡都會亮。
實際做實驗，像一般自來水用酸檢指示器一測，PH值大概在7上下是中性，電極放下去，這LED燈亮了起來，只是亮度比較微弱；便利商店買的鹼性水PH值9.4，是標準鹼性，越偏鹼性亮度越高；至於這個標榜鹼性的高梁酒，測出來PH值大約只有7.2，說是鹼性其實更偏中性，燈泡會亮跟酸鹼值根本沒關係。
張瑞更表示：「蒸餾酒的話，因為它大部分成分都是酒精，所以它會是偏中性的液體，在我們的酸鹼指示器測試之下，我們是可以測出它的酸鹼，但是一旦進到我們的人體之後，經過代謝氧化之後，它未必是酸或者是鹼。」廠商標榜喝鹼性的比較好，不過專家說，測出來偏鹼性的食物吃下肚可能變酸性，測出來是酸的食物也可能變鹼性，養不養生沒答案，但拿燈泡做實驗肯定是噱頭。（整理：實習編輯何昭融）
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