「義」起嚐鮮！滿足不同客源　台北文華東方推「分眾」菜單

記者唐家興／台北報導

許多人到五星酒店用餐，除了享受美食外，也享受一份尊榮感！不過，在五星飯店用餐往往所費不貲，令人卻步！因此，台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳日前全新推出「分眾」菜單，讓消費者各取所需，以比較親民的價格，希望能爭取更多人青睞！

▲滿足不同客源，台北文華東方酒店推出「分眾」菜單。 （圖／記者唐家興攝影）

對常游走在星級餐廳的老饕而言，都清楚在一般檔次稍高的義大利餐廳用餐，費用一定不便宜！台北文華東方酒店自開幕以來，就被定位在消費能力較強的客層，因此不管住房還是餐飲，價格都偏高；不過，今夏該飯店有了新的做法，就是主打「分眾」市場，預算有限的人就選擇價格較親民的菜單，不一定要花大錢才能感受那種備受尊寵的用餐享受。

▲消費者可選擇自己喜歡的主菜來搭配。（圖／記者唐家興攝影）

連續兩年榮獲《台北米其林指南》米其林推薦餐廳的台北文華東方酒店 Bencotto義大利餐廳，以往在這用餐，每人兩、三千元是正常的；為因應競爭日熾的餐飲市場，該飯店雅克柏主廚傾全力以「分眾」概念設計推出嶄新菜單，包括每位僅1188元起的「義」起嚐鮮．平日超值午間套餐，分眾滿足不同客層對美食的期望與需求。

▲新鮮芒果、椰子冰沙、金巴利橙汁這道甜點在盛夏特別迷人！（圖／記者唐家興攝影）

即日起推出的「義」起嚐鮮．平日超值午間套餐囊括多道滋味道地的義式美饌，菜單如下：

開胃前菜：
‧野菇澄清湯佐布拉塔乳酪、蒔蘿
‧古拉泰勒火腿、甜瓜、開心果醬汁
‧威尼斯風味酥脆軟殼蟹佐地中海醬汁

主菜：
‧澳洲和牛腹脇肉、萵苣、蘆筍
‧時令鮮魚、白腰豆、琉璃苣、紫蘇醬汁
‧煙花女手工義大利麵、大蒜、乾辣椒、初榨橄欖油
‧手工水管麵、義大利經典澳洲牛尾肉醬、水牛乳酪

甜點：
‧巧克力甘納許、迷迭香風味冰淇淋、特級冷壓橄欖油
‧新鮮芒果、椰子冰沙、金巴利橙汁

▲巧克力甘納許、迷迭香風味冰淇淋、特級冷壓橄欖油這道甜點相當精緻。（圖／台北文華東方酒店提供）

該餐廳預計每兩至三週即調整一次菜單的二道式午間套餐(可任上述選開胃前菜及主菜各一)只要1188元；三道式午間套餐(可任選上述開胃前菜、主菜及甜點各一)則為1288元；或許有些消費者會覺得還是有點貴，但這已是文華東方前所未有的超值價格，對很多商務人士來說，花這樣的錢享受精緻義大利菜餚及備受尊寵的用餐氛圍，其實是很有吸引力的。當然，菜單是分眾設計的，如果預算充足，該餐廳還有網羅各地上乘食材精心擘畫、每位6880元的「義」起饗樂．極致五感饗宴；以及為主題派對及商務團體活動量身設計的「義」起歡聚．Bencotto包廂專案等，讓消費者各取所需，滿足不同客源。