記者唐家興／台北報導
漢堡、炸雞、三明治…這些美式食物能玩出什麼花樣，如果這樣想可就大錯特錯了！台北中山意舍酒店的Buttermilk摩登美式餐廳搶搭美國國慶日風潮，一口氣推出多道全新料理！透過結合台灣在地新鮮食材與創意手法，讓饕客意想不到「接地氣」的美式料理，這麼與眾不同！
▲吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排（圖／台北中山意舍酒店提供）
曾以美國阿嬤秘方炸雞讓人驚豔不已的Buttermilk摩登美式餐廳，今夏再次玩轉美式經典菜色！你能想像用台灣西瓜汁也能入醬為美式燒烤豬肋排提味嗎？該餐廳將烤豬肋排結合台灣盛產的西瓜，推出風味獨具的「吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排」，將經過12小時醃製入味的豬肋排，刷塗上獨家秘製的西瓜燒烤醬，經長時間慢火溫燻至鮮嫩多汁，肉質柔嫩讓人食指大動，吮指回味。
▲鱒鮭魚酪梨芒果塔塔（圖／台北中山意舍酒店提供）
又如這次推薦的「鱒鮭魚酪梨芒果塔塔」，極具加州風味色彩繽紛的塔塔料理，滋味濃郁的挪威鱒鮭搭配台灣人喜愛的香甜愛文芒果、健康酪梨，配上鮭魚子，佐烤麵包片，口感綿密又爽口，最適合這個酷暑的時候享用！
▲鮪魚甘藍沙拉（圖／台北中山意舍酒店提供）
被國外譽為超級蔬菜的羽衣甘藍，台灣農場也找得到！廚藝團隊秉持在地食材與美式料理精神結合的概念，打造出「鮪魚甘藍沙拉」，口感微硬的羽衣甘藍，草本香氣濃厚，與微炙燒的鮪魚相映成趣，搭配上柳橙醬汁，特殊的質地與提引出的香味，挑動舌尖的味蕾。
▲阿嬤炸雞比司吉超級堡（圖／台北中山意舍酒店提供）
此外，該餐廰以1+1大於2的雙重享受，將店內人氣招牌「美國阿嬤秘方炸雞」和「Buttermlik比司吉」碰撞出美味新關係，以經典美式漢堡搭配香氣濃郁的機能蛋與起司醬，強強配對的阿嬤炸雞比司吉超級堡，美味以及飽足感皆雙倍享受！
▲胡蘿蔔蛋糕（圖／台北中山意舍酒店提供）
當然，這裡也少不了有網美們搶拍打卡的亮點。主餐上完，台北意舍酒店廚藝團隊誠意十足的打造美式道地甜點，以「大人系」的口味征服市場。「密西西比花農泥巴派」用盆栽甜點的概念打造，搭配上瓢蟲巧克力、新鮮薄荷葉，絕對是打卡搶讚的最大利器，濃郁的巧克力慕斯搭配巧克力酥餅皮，巧克力控絕對愛不釋手；「胡蘿蔔蛋糕」則是以在地的胡蘿蔔加上大人系的威士忌焦糖，酒香四溢的焦糖不甜膩搭配微鹹的柑橘奶油起司糖霜，在口中寫出最美的交響曲。
▲密西西比花農泥巴派（圖／台北中山意舍酒店提供）
值得一提的，為慶祝美國獨立紀念日，餐廳還特別推出多種加碼活動：只要在7月1日至7月7日期間，來店消費單桌滿新台幣1,776元(取自美國獨立年)，『就贈送一杯「啤酒奶昔」；同時，7月的每周一至周四也推出啤酒慶典，全時段啤酒買一送一。
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