小廚師爬上餐桌！今夏嚐鮮別錯過「沉浸式用餐體驗」

記者唐家興／台北報導

暑假是餐飲業旺季，為吸引客人上門，近來飯店業各出奇招，比菜色、比價格！但這似乎還不夠有噱頭，台北晶華酒店今夏特別找來了世界上最小的廚師— Le Petit Chef來助陣，大受好評！不過，有些人可能一頭霧水，小廚師是年紀最小的廚師嗎？別會錯意，這可是娛樂科技結合餐飲的極致表現，將餐桌化為螢幕，利用3D特效，虛擬身高約為5公分的小主廚就會爬上餐桌與你一起用餐，這感覺真的太夢幻了！

▲將餐桌化為螢幕，利用3D特效，虛擬身高約為5公分的小主廚就會爬上餐桌與你一起用餐。（圖／記唐家興攝影）

▲要提供「沉浸式用餐體驗」的餐廳必須要經過改裝，投資成本相當高。（圖／記唐家興攝影）

台北晶華酒店行銷公關部協理蔡惠茹表示，娛樂結合餐飲會是一個趨勢，晶華酒店集團為引領餐飲業的潮流，自然不會錯過任何可讓消費者「嚐鮮」的機會！世界上最小的廚師— Le Petit Chef是科技運用下的完美廚師，去年三月台北晶華就邀請了小廚師客座晶華，因非常受歡迎，不斷延長合約，至今已長銷15個月，成了網路上討論熱度不減的3D投影美食饗宴；而小廚師每次都會有一個主題，並與餐飲充分結合，而這波推出主題則為「小廚師馬可波羅東遊記」第二版。

▲一入座好像進入了哈利波特的夢幻世界。（圖／記唐家興攝影）

▲利用3D科技讓小廚師爬上餐桌，令人驚喜。（圖／記唐家興攝影）

「小廚師馬可波羅東遊記」是一種全感官的沉浸式用餐體驗(Immersive Dining)，為此晶華主廚團隊也帶來了一連串橫跨歐亞大陸的特色料理，包括冒險啟航時干貝、鱈場蟹、海膽、魚子醬的四道海洋前菜；抵達阿拉伯市集後的番紅花皮塔餅馬賽海鮮湯；穿越沙漠造訪印度時品嘗中東風情的咖哩波士頓龍蝦；飛過喜馬拉雅山時用冰糖天山雪蓮烏龍茶沙碧一新味蕾；之後行經青康藏高原與蜿蜒起伏的萬里長城時再大啖佐以中式香料肉汁的和牛頰；最後則以飛龍在天的魔幻甜點提拉米蘇作為完結。

▲晶華主廚團隊也帶來了一連串橫跨歐亞大陸的特色料理。（圖／記唐家興攝影）

▲佐以中式香料肉汁的和牛頰令人垂涎三尺！（圖／記唐家興攝影）

▲豐富的佳餚最後則以魔幻甜點作為完結。（圖／記唐家興攝影）

體驗「小廚師馬可波羅東遊記」的賓客在進入全黑幕的用餐空間並坐定之後，3D立體、身高約為5公分的小主廚就會慢慢的爬上你的餐桌，開始一連串結合3D影音與美食的沉浸式用餐體驗。這次用餐的地點在台北晶華酒店地下二樓的Taste Lab，每次用餐只能容納12人，價格每人3,800元；由於7月已有企業公司包場，有興趣的消費者可先預約8月的位子。

▲結合3D影音與美食的沉浸式用餐體驗。（圖／記唐家興攝影）

「世界上最小的廚師—Le Petit Chef」是由來自比利時的科技公司Skull Mapping以及 Sense Media共同跨界創作的成果，他們將最新研發出來的3D裸視軟體、結合精密的投影與動畫技術，並加入主廚料理以及美食元素，創造出一整套的新奇餐飲體驗。負責創作的兩位藝術家Antoon Verbeeck和Filip Sterckx認為，用餐本來就是生活娛樂的一部分，他們將餐桌幻化為螢幕，以3D裸視特效影片、透過精密的投影技術、搭配主廚的美味料理，打造出華麗的感官與味蕾冒險。

▲「小廚師馬可波羅東遊記」提供消費者很特別的「沉浸式用餐體驗」。

（記者唐家興／台北攝影）