純果汁也會致癌！研究：日喝一杯風險增18%　醫師揭原因

記者張雅筑／綜合報導

普遍觀念都會覺得多吃蔬果、多喝果汁有益身體健康，但有最新研究指出，每天喝100毫升以上的含糖飲料，包括100%純果汁，罹患各類癌症的風險會提高18%，此外該研究更指出，飲用含糖飲料與許多癌症，特別是乳癌、乳腺癌的風險存有顯著相關性。只是喝純果汁不是應該很健康，怎麼會致癌呢？對此，亞洲大學附屬醫院醫師陳政國受訪時表示，適量的攝取對人體無害且健康，但一旦「過量」就會帶來危害。

▼▲最新研究指出，每天攝取1小杯果汁、汽水等含糖飲料，將提高罹癌風險18％。（示意圖／資料照）

綜合外媒報導，《英國醫學期刊（British MedicalJournal, BMJ）》近日發表一篇最新研究指出，人們飲用含糖飲料的頻率和致癌的機率有著高度關係，簡單來說，高熱量的含糖飲量不只會造成身材肥胖，還會致癌。該份研究報告針對10萬多名法國人，其中男性佔21%、女性佔79%，平均年齡42歲，研究團隊持續追蹤他們平時攝取飲料的習慣長達9年，於去年透過所有數據進行分析評估罹患各種癌症的風險，發現攝取含糖飲量會提高罹癌風險18%，幾乎快到2成，其中提高得到乳癌的風險高達22%。

在追蹤這些受測者時，研究團隊發現，裡面多達2193起癌症診斷案例，而他們確診罹癌的平均年齡在59歲。最重要的是，許多人都會覺得所謂的含糖飲量更該就是汽水、奶茶和各類手搖飲等，但事實上，研究指出純果汁其實也會增加罹癌風險。諾里奇生物科學研究所（Quadram Institute Bioscience）營養學研究學者強森（Ian Johnson）表示，該研究讓人最意外的是，即便是攝取100%純果汁也會增加罹患癌症的風險，就算每天喝的量只有100毫升，其實都對健康有負面影響。

除了糖類外，該份研究報告首席作者，也就是巴黎國家健康與醫學研究所研究主任托維耶（Mathilde Touvier ）也提到，他們發現含糖飲料會致癌還有另可能性，那就是有焦糖色素飲料的添加劑，像是4-甲基咪唑（4-MEI）等，他們懷疑這類的添加劑可能是致癌的「關鍵」。為了健康、身材還有降低致癌風險，托維耶建議，應減少飲用含糖飲品，每天的量最好低於一杯。

只是普遍觀念都會覺得新鮮果汁有益身體健康，怎麼現在研究指出會致癌呢？對此，亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師陳政國接受《三立新聞網》採訪時表示，其實糖分致癌已不是新聞，而果汁也會致癌，其實不外乎就是因為它含有糖以及「過量攝取」，簡單來說，「適量的果汁對身體而言是健康的，但過量飲用依然會對身體帶來危害。」但千萬不要因此不攝取水果或果汁，陳政國醫師解釋，水果除了糖分以外也含有礦物質和維生素等，這些對人體都是相當健康的，其中維生素很重要，可以幫助排便，只要記得適量，「不要喝、吃太甜、太多的水果、果汁就好」。

▲亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師陳政國。

過度攝取糖分到底會導致哪些癌症呢？陳政國醫師表示，一旦糖分攝取過多，除了會導致糖尿病外還會致癌，已有多個研究顯示出糖分的攝取是造成癌症的危險因子，除了上述外國研究提到的乳癌外，還包括胰臟癌和肝癌等，所以提醒大家，吃太甜真的對身體不好，建議「適量」攝取就好。