好捨不得吃！香港型男店長推「甜品畫」　少女們為之瘋狂

國際中心／綜合報導

很多人剛吃飽應該都會想來一客甜點，香港街頭有家甜品店，甜品就像藝術品一樣，還有一家餐廳，明明是餐廳卻像「藝廊」一樣，相當值得到香港旅遊的旅客走一趟。

型男老闆動作俐落，打開兩呎長矽膠畫布，把食材當畫筆，擺盤就像作畫般，完全不按照SOP。這間位在香港銅鑼灣鬧區的甜點店，開店不到半年，已經讓不少女孩們瘋狂尖叫。

甜品畫橫掃港年輕女性的心，除了東西好吃，創意更是獨特，先用焦糖漿和巧克力漿畫出不同粗細線條，再灑上抹茶粉、紅莓雪葩、抹茶麻糬和蛋白脆餅，一道即興之作就完成了。但意想不到的還在後頭，顛覆食材原有的樣貌，用焦糖做成的墨綠色岩石和用竹炭巧克力做的薄紙，每吃一口就出現不同驚喜。

能在開放式吧台和型男主廚近距離互動，加上全藝術料理，和他一樣特別的餐廳，還有上環這一家藝廊甜點店BIBO。

客人在門口，就能發現驚喜，Bling Bling的發光燈飾，就像在迎接每一位走進門的顧客，但往裡頭走進去你可能會以為來到的是一間藝廊。不用飛到日本去，藝術家高野綾的作品就能在這裡看個夠，粉紅童趣風格把餐廳打造成夢幻繽紛世界，是餐廳又像藝廊。

每季定期都有不同藝術作品進駐，悠閒午後坐在餐廳裡，還能閱讀畫家作品集，不管你是藝術愛好者，還是愛嚐鮮的饕客，香港新一代餐廳將藝術、設計、融合佳餚，視覺味蕾享受一次滿足。（整理：實習編輯許禮鵬）