記者陳昭谷、田居達/高雄報導
年關將近加上禽流感肆虐,造成滷豬腳年菜供不應求,高雄有一家知名滷豬腳店,包括李登輝、陳水扁前總統、和市長陳菊都很愛吃。豬腳成熱門禮,過年訂單爆增到五、六千張,讓員工忙翻天!只是豬肉超貴,一斤漲破85元,民眾擔心豬腳年菜會不會也漲價?
滷得油油亮亮的豬腳,一刀切下肥瘦肉分布均勻,讓人看了就口水直流!年關將近,這家在高雄開了超過30年的人氣老店,招牌滷豬腳最近供不應求,因為禽流感疫情,造成不少人不敢吃雞鴨鵝,紛紛改買豬腳年菜,讓老店過年訂單暴增五六千張。
一袋袋真空包豬腳放進禮盒裡,工作人員的手忙不停,但最近豬價每台斤飆破85元,民眾擔心豬腳價格也會因此水漲船高,業者要消費者免煩惱。經理鄧至佑說:「我們都是採議價的方式,有些議價的合約到三月底才結束。可能到時候再看禽流感的疫情如何、跟豬肉的價格如何,才會決定要不要調漲。」
跟花生蔥薑等調味料一起拌炒,老店的招牌滷豬腳不只歷任高雄市長都是座上賓,就連前總統李登輝跟陳水扁南下視察時,也會請隨扈打包外帶。滷豬腳就是超人氣,加上遇到禽流感疫情,民眾怕買不到紛紛上門搶外帶,也意外讓老店業績強強滾。(整理:實習編輯周艾德)