記者王紹宇、朱怡蓉／台南報導
台南官田的菱角很出名往年秋天是盛產的季節，但現在卻因為受到大雨影響，菱角花被打落無法授粉，農民說同1塊田，過去4個小時1個工班，5人1人收100台斤，現在卻是5個人收不到30台斤，產量真的很慘！而有農民說，家中4分田採了一個早上，雇工花1500元但可能賣不到300，連便當錢都不夠！
熱呼呼的米糕出爐，外型飽滿白嫩的菱角冒著蒸氣，想像著鬆軟香Q的滋味，讓人忍不住食指大動，還有還有，滾了入味的菱角搭配膠質滿點的豬腳，這款湯品和一般的排骨湯不同，來到菱角產地官田享受美食，業者說今年成本特別高！
▲外型飽滿白嫩的菱角冒著蒸氣，鬆軟香Q的滋味讓人食指大動。
▲菱角搭配膠質滿點的豬腳，這款湯品是道地官田美食。
餐廳店員陳薇安：「今年雨水比較多所以產量比較少，所以對餐廳的影響有（成本）貴差不多1成。」
▲餐廳店員陳薇安。
產量變少業者超有感，來到菱角田看看滿滿一池卻採不到菱角。
菱角農：「都沒有（菱角）都沒有！連影子都沒有！」
好不容易翻到的這一株看到農民期盼的菱角，原來大雨不斷讓菱角花被打落，要授粉根本不容易。
菱角農：「就是雨下不停，花一開出來就會被雨水打落。」
▲菱角產量銳減農民深感無奈。
眼前這一片田農民說過去4個小時1人可以採100台斤，但現在5個人採不到30台斤，狀況真的很慘！
▲菱角產量對比，今昔兩樣情。
菱角農：「（一早上只有這邊）只採這邊，這都是早上採的。」
▲一個早上的菱角產量狀況慘烈。
泡在水中的菱角是阿嬤家中4分田的產量，她說要雇工採菱角1天1500，結果現在採的量賣不到300，真的是連便當錢都付不出來！
▲雇工採菱角1天1500，採的量賣不到300，農民嘆錢難賺。
菱角農：「北風來就（菱角）花就死了。」
餐廳店員陳薇安：「越南的菱角它是有浸，浸過藥水看起來比較死白。」
菱角分5期生長目前已經有2期沒開花，產量幾乎砍半。時序即將進入中秋，農民估計菱角量少如果價格拉高消費者會吃不消，但要如何平衡損失實在傷腦筋。（林雨荷整理）
▲菱角量少若價格拉高消費者恐會吃不消。
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