生物活性碳具抗菌特性　助養殖漁業提高產量

海洋大學的團隊發現強化天然草本分子生物活性的新技術，提升植物萃取物抗菌與抗病毒特性。目前已用在養殖漁業的飼料添加，有效增加養殖魚類的存活率與產量。

▲國立台灣海洋大學生命科學暨生物科技學系教授黃志清帶領的研究團隊，從2013年開始投入調控分子聚合與碳化程度的固態合成技術的研究。（圖／中央社）

在科技部及國立台灣海洋大學長期的支持下，海洋大學生命科學暨生物科技學系教授黃志清帶領的研究團隊，從2013年開始投入調控分子聚合與碳化程度的固態合成技術的研究，找出強化天然草本分子生物活性的方式，並提升從中製造的生物活性碳，在抗氧化、抗發炎和抗凝血領域的功能。

研究團隊在2017年首度提出用於傷口的敷料，這項技術被命名為「草本炭方」，後續也被不同學門的學者，應用於自身的研究領域，包含研究細菌性角膜炎的治療、養殖漁業的飼料添加物，以及抑制腸病毒的可能性。

上午科技部與研究團隊共同舉辦記者會，對外說明這項研究成果。

黃志清說，天然草本生物活性碳取自於一般的天然植物，包含大豆、薑黃、莓類，不會對人體造成負擔。目前相關的體外試驗已經證明，這類的生物活性碳對於格蘭式陰性菌與陽性菌可有效抑制，同時對於有多重抗藥性的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌的抑制率達99%以上。

黃志清進一步說明，這項技術的最終目標，希望可以取代抗生素。

雖然用於人體仍有漫漫長路要走，不過這項技術已經在養殖漁業的領域運用，並推出成熟的產品了。海大生科系教授林翰佳運用這項技術，研發出可以添加於飼料中的食品級「草本炭方」，降低養殖業者對抗生素的依賴，目前台灣已有五家魚、蝦的養殖場成為合作夥伴。

林翰佳指出，水產養殖容易受到天氣與環境的影響，以今年來講，中南部的白蝦育成率不佳，但是與研究團隊合作的養殖場，在飼料中加入生物活性碳萃取物，育成率比平均多了10%到20%左右，此外，像是午仔魚、台灣鯛的收穫量就大概多了40%。

林翰佳進一步表示，雖然這項技術是生物活性碳，但是不同背景的學者都能透過這項技術運用在自己的領域，像是養殖、獸醫或營養學，盼能讓這項技術更為人所知並且被廣泛應用。