迴轉台上「轉動」經濟！火鍋、燒烤創新吃法　甜點店也跟風

記者張峻棟、邱瑞揚、潘俐雯／台中報導

台中除了有迴轉甜點用創意吸引消費者，現在還有業者首創「迴轉火鍋、燒烤」吃到飽，把火鍋料通通放在迴轉台上，直接轉到你眼前，消費者愛吃什麼就夾到盤子上，繞一圈超過30公尺大約10分鐘，想吃得眼明手快。

▲業者首創「迴轉火鍋、燒烤」吃到飽。

迴轉台上不放壽司，而是火鍋料。

消費者：「打卡送的，自己喜歡吃什麼夾什麼，而且他的菜色還比較新鮮。」

這就是台中首創「迴轉火鍋」吃到飽，不同一般吃到飽餐廳，食材就在眼前，愛吃什麼就夾什麼。

▲食材通通擺在迴轉台上，讓消費者自己夾。

消費者：「把握時間，不然2個小時……就是都不用浪費掉。」

消費者：「我覺得這樣還不錯，只不過比較少起來走動，可能會吃少一點。」

▲食材通通擺在迴轉台上，讓消費者自己夾。

長15公尺的迴轉台，繞一圈超過30公尺得花10分鐘，就算是這樣的迴轉速度，消費者想吃得還是得眼明手快，但店內不只火鍋，還有小烤板能火烤2吃。

業者王林芳：「自己愛吃燒烤，小孩子又愛吃那種火鍋，然後每次我去吃燒烤又沒有火鍋那種感覺，想說那火烤2吃就好。」

▲還有小烤板能火烤2吃。。

來自褔建的王小姐在大陸餐廳看迴轉火鍋的創意，加上自己愛吃燒烤，在台中開店，至少80種食材轉到你面前。

台中也出現迴轉甜點，療癒甜點占滿迴轉台，業者舉辦大胃王也吸引1百多人和大胃王常勝軍來挑戰，迴轉台承載的甜點或食材，在美食界轉出創意的「迴轉」經濟。（吳采凌整理）

▲台中還有迴轉甜點店。