國宴指定喝「馬酒」　馬祖酒廠從台灣走向世界

記者林賢雅／台北報導

每年的雙十國慶，除了閱兵典禮、遊行表演之外，晚上接待各國外賓使節的國慶酒會，也是重頭戲之一。而今（108）年在台北賓館舉辦的國慶酒會上，馬祖酒廠製作的「高梁冰淇淋」，以獨特的香氣與口感，成為今年國慶酒會中的一大亮點。這已經是馬祖高粱酒連續第四年入選為108年國慶酒會國宴用高粱酒，希望國內外嘉賓在來台參訪期間，品嚐我國傳統美食的同時，也能體驗台式飲酒文化；並呈現出台灣繽紛且多元的美食文化特色。

▲馬祖酒廠製作的「高梁冰淇淋」，以獨特的香氣與口感，成為今年國慶酒會中的一大亮點（圖／截自影片）

成立已經有一甲子的「馬祖酒廠」，位處台灣最北緯，擁有得天獨厚處於天然的釀酒環境北緯26度23分及花崗岩流出乾淨泉水，並遵循古法採取低溫發酵純糧釀造。近年來，馬祖高粱酒參加各項國際烈酒競賽，獲獎無數、酩揚國際，今年更獲得2019比利時布魯塞爾世界食品品質評鑑大賞（Monde Selection）及2019美國舊金山世界烈酒大賽，榮獲白酒類別中的雙金牌與特金牌最高榮譽，成為台灣之光。今年又再次受邀為國慶酒會國宴用高梁酒，更是連續四年國慶作為招待國內外嘉賓國宴用酒的殊榮；不僅代表國際對馬祖高粱酒品質的肯定，更讓馬祖酒廠走進新的里程碑。

▲馬祖高粱酒參加各項國際烈酒競賽，獲獎無數、今年更獲得2019比利時布魯塞爾世界食品品質評鑑大賞（Monde Selection）及2019美國舊金山世界烈酒大賽，榮獲白酒類別中的雙金牌與特金牌最高榮譽，成為台灣之光。（圖／截自影片）

馬祖酒廠總經理劉九銘指出，全球最好的白酒，幾乎都分布在北緯26～28度的區域。而四面環海的馬祖有著寒冷刺骨的天氣，是低溫釀酒的最佳環境，經由島上花崗岩濾過的優質泉水，以及乾淨空氣培養出的優質益菌，馬祖的原始、遙遠、嚴寒，坑道、空氣、水和菌皆優，好似天生被賜予的釀酒基因，擁有最天然純淨的酒質，所釀造之馬祖高粱酒色澤晶亮，酒質醇厚，成就了馬祖高粱酒綿、醇、淨、爽的細膩優雅風味，六十餘年來，受到國際與各界之一致好評。

▲馬祖酒廠總經理劉九銘指出，馬祖優異的地理環境及水質，被賜予的釀酒基因。馬祖高粱酒色澤晶亮，酒質醇厚，成就了馬祖高粱酒綿、醇、淨、爽的細膩優雅風味。（圖／截自影片）

連江縣縣長劉增應也強調，其實馬祖高粱酒早期產量有限，主要是提供給軍方高級將領使用，一般民眾不容易取得，也讓馬祖高粱酒蒙上一層神秘面紗，如今在國際宴會連續四年飄香，不只讓馬祖這座小島綻放光芒，也讓台灣的好酒品質走向世界。

▲馬祖高粱酒連續第四年入選為108年國慶酒會國宴用高粱酒，（圖／截自影片）

劉增應補充，馬祖不只有世界級的美景，更有世界最好的白酒，馬祖高粱口感非常滑順，且柔和甘醇，就是因為特殊的氣候和水質，加上窖藏在坑道裡越藏越香，只有馬祖這樣特別的地理環境能夠釀造出世界級的好酒。現今的馬酒，不但是馬祖觀光發展的重要元素之一，相信未來的任何國宴及重要場合，馬祖高梁酒都會是款待貴客、賓主盡歡的必備白酒。

▲連江縣縣長劉增應強調，馬祖高粱酒早期產量有限，主要是提供給軍方高級將領使用，一般民眾不容易取得，也讓馬祖高粱酒蒙上一層神秘面紗。（圖／截自影片）

 

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