減重飲食怎麼做？營養師教你早、午、晚餐該吃什麼

健康醫療網記者郭庚儒／報導

許多民眾過年期間，心情放鬆飲食不節制，不只年菜大魚大肉，高糖高脂零食更是不離手，年後才驚覺體重上升、腰圍胖一圈。營養師強調，年後最好做好飲食控制，多喝水、多蔬果、多全穀類，以及多運動，維持約3至4天，就能回到原本的體重。

根據國民健康署統計，民眾過年平均發胖1.7公斤，男性平均增加1.8公斤、女性則是1.5公斤。營養師賴怡君指出，年後減重務必把握時機，超過減重黃金時期，多餘脂肪可能永遠囤積在身上。

如何減重呢？賴怡君表示，首先每天起床先喝150至200cc的溫開水，促進新陳代謝、腸胃蠕動，可以加速廢物排出體外，接著，一定要吃豐盛早餐，最好包括蔬菜、全穀類及蛋白質，例如五穀雜糧吐司，搭配鮮新蔬果及豆漿或蛋類。

而午餐及晚餐，賴怡君建議，應以半葷半素為原則，多吃蔬菜、少吃大塊肉類，搭配半碗糙米飯，還可加上一碗綜合蔬菜湯，增加蔬菜量攝取，可以有飽足感，避免晚上肚子餓。

除了飲食控制外，賴怡君強調，每天至少運動30分鐘，快走、慢跑、游泳、騎自行車等有氧運動為主，忙碌的上班族可以提早2站下車，以快步方式走回家，增加心肺功能，可促進新陳代謝，有助減重。

資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/blog/health/19831.htm