酸菜、福菜、梅干扣肉、長年菜其實都來自同一種菜？

草地狀元／綜合報導

你知道酸菜、福菜、梅干扣肉、長年菜其實都來自同一種菜?芥菜除了炒來吃，客家人利用醃漬特長把東西加以保存利用，其中「福菜」是客家醃漬品中，最具代表性的一種。原料就是芥菜，而且經過不同階段醃製、曝曬、發酵處理過程，分別產生酸菜、福菜、梅乾菜食材。

 

大芭比帶黃西田來到自己的故鄉公館，過好年吃福菜，得知一位福菜達人把又乾又扁的福菜推行世界，甚至改變傳統做法加入革新觀念，你聽過收菜用網的嗎?你又聽過採菜只需四片葉子便能未卜先知嗎? 

黃西田與大芭比深入總部，想要一探究竟，殊不知卻差點深陷危機，如何打造福菜大本營，詳請鎖定2/23(一)晚上10:40草地狀元。

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首播：三立台灣台（一） 22：30
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