松葉蟹單隻要價破百萬　日本五輝星再創紀錄

日本鳥取市鳥取港今天舉行松葉蟹首次拍賣，有5隻符合鳥取縣2015年認定最高級松葉蟹品牌「五輝星」，其中最高價以單隻500萬日圓（約新台幣140萬元）結標，創歷史新高紀錄。

▲日本鳥取市鳥取港7日舉行松葉蟹首次拍賣，有5隻符合鳥取縣2015年認定最高級松葉蟹品牌「五輝星」，其中最高價以單隻500萬日圓（約新台幣140萬元）結標。（圖／記者馮珮汶攝）

「五輝星」曾在2016年標出單隻130萬日圓的最高價，到2018年價格已飆高到200萬日圓。

日本朝日新聞報導，今天這隻價值500萬日圓的「五輝星」松葉蟹，甲殼寬約14.6公分、重達1.24公斤，目前已知被東京都銀座區一家料理店訂走。

兵庫縣新溫泉町的濱坂漁港昨天舉行首次拍賣，一隻公的松葉蟹標出300萬日圓高價，比去年鳥取港創下金氏世界紀錄的200萬日圓「五輝星」還高；談到今天「五輝星」標出500萬日圓的天價，鳥取縣水產課負責人說，可能是受到昨天濱坂漁港的影響。

日本共同社報導，鳥取縣政府表示，今天「五輝星」結標價格500萬日圓，以螃蟹結標價來看應是世界最高價。日本今年螃蟹捕撈從6日零時解禁，宣告日本進入螃蟹季節。

去年「五輝星」單隻200萬日圓價格已被認定為金氏世界紀錄，日本時事通信社報導，鳥取縣水產課負責人說，今年會研究是否再申請金氏世界紀錄。

知名美食導覽米其林指南，曾在官網介紹鳥取縣的「五輝星」。由於「五輝星」每年捕獲量不一，鳥取縣觀光交流局觀光策略部室長鈴木俊一說，能不能捕到或買到「五輝星」都是未知數，沒有任何餐館能說一定吃得到「五輝星」。

米其林指南指出，要能被認證為「五輝星」，至少要滿足5項標準，包括甲殼至少達13.5公分；重量至少1.2公斤；蟹腳完整而且排列優美；顏色鮮豔，光澤佳；蟹肉緊實、豐滿。