鬼怪炸雞店正式插旗台灣　韓粉必吃超獨家的韓式甘醬炸雞

記者李鴻典／台北報導

韓粉吃起來！想到韓國美食你會想到什麼？泡菜？海苔飯捲？不！當然是因為韓劇帶起來的「炸雞＋啤酒」風潮！「雞啤」近年已成到韓國旅遊必吃的美食首選，而有追過夯劇《鬼怪》的人一定知道，劇中有一家超夯的連鎖炸雞店bb.q CHICKEN！

▲韓劇《鬼怪》劇中超夯連鎖炸雞店bb.q CHICKEN正式來台展店。（圖／全家國際餐飲提供）

bb.q CHICKEN因《孤單又燦爛的神－鬼怪》而在台灣爆紅、成為韓飯們追星必吃的道地韓式炸雞！去年在台試賣獲得熱銷好評，期間賣出的炸雞超過百萬塊，可疊出180座旅韓必訪地標--首爾塔！

瞄準此熱銷風潮同時看好韓風商機可期，「全家國際餐飲」今（21）天舉行記者會宣布再添第三品牌「bb.q CHICKEN」，導入首間旗艦餐廳店型，11月25日於南京復興商圈的「慶城街1號」複合式商場4樓開幕。

▲消費者可在餐廳內享受正宗韓國美食。（圖／全家國際餐飲提供）

bbq CHICKEN旗艦餐廳品牌長林宜徵說明，餐廳擴大餐點類型推出50道的經典韓食料理，包含原料直輸，堪稱最道地的韓式料理如韓式鍋物、拌飯等；此外還有韓式洋食「湯匙披薩」香熱入口、「柚香鮮蝦披薩」清爽完美風味，而熱銷的招牌bb.q黃金炸雞主打清爽酥脆口感，首度現身於台灣的「甘醬炸雞」預期將成為瘋賣款的人氣選擇，另有多款浮誇系調酒佐餐，演繹出新潮的韓式餐酒館風格。

▲bb.q CHICKEN為女粉絲推出三款韓系浮誇系無酒精餐飲搭配。（圖／全家國際餐飲提供）

開幕期間11月25日至11月28日，四人以上到店門口吹哨「bb！」就能兌換炸物三選一（薯條、地瓜薯條、QQ球）一份，各種道地韓食一次打包，韓飯們免買機票飛韓國也能吃到道地的韓味。

使用湯匙、充分攪拌食物，是韓國飲食文化的核心精神，而歐美飲食文化的洗禮，讓韓國料理也發展出獨具一格的「韓式洋食」，林宜徵指出，將有「韓式洋食」特色的韓式湯匙披薩端上台灣的餐桌，用湯匙就能一口接一口優雅地完食整塊披薩，香濃邪惡的口感讓韓妞們無法抗拒。

▲bb.q CHICKEN炸雞調理功法直輸台灣。（圖／全家國際餐飲提供）

此外，辣的講究、辣的濃郁、辣的有層次的道地「韓式豆腐鍋」絕對少不了，使用細辣椒粉讓道地韓式辣味一次到位，更加入粗辣椒粉幫湯頭添色，還有豬肉末使湯頭更濃郁，開動時將豆腐與生雞蛋拌碎完美混合，每口都吃得到滑嫩的豆腐和濃郁湯頭；還有趁高溫滋滋作響時充分攪拌，鍋巴不過焦、不過硬的「韓式拌飯」，香脆口感是道地美味關鍵。上班族、小資族、粉領族、家庭族群聚餐時可以點多樣韓食並加點「親咕（韓語：朋友）拼盤」體驗共享的樂趣。

▲紓壓系餐酒組：特調韓柚啤酒、起司炸雞。（圖／全家國際餐飲提供）

bb.q CHICKEN是韓國店數最多的炸雞連鎖品牌，設有「炸雞大學」招攬近百位博士級的研發人員，每年開發近千樣商品，堪稱為最專業的「炸雞博士」。林宜徵表示，bb.q炸雞經過獨家一浸二裹三炸的調理法，以攝氏165度高溫炸出卡滋酥脆的熱銷商品bb.q黃金炸雞。

至於bb.q炸雞會如此美味，是因為每一份炸雞都採現點現做，除經典原味bb.q黃金炸雞外，以刷、灑、拌、炒四大工法呈現其他口味，包含辣味、秘製、蜂蜜蒜味、起司、韓式甘醬等，熱愛嚐鮮的民眾也可選擇「半半套餐」的炸雞組合，一次享受雙重美味。

▲聯誼系餐酒組：蜂蜜蔓越莓啤酒、bb.q黃金炸雞、柚香鮮蝦披薩。（圖／全家國際餐飲提供）

林宜徵說，在台灣首次現身的「韓式甘醬炸雞」，酥脆的外皮結合香甜「涮嘴」的甘醬，給台灣韓飯們獨家驚喜；另，熱愛極限辣味的嗜辣老饕，可選擇用韓國辣醬調理的「辣味炸雞」，口味爽口刺激，吃了痛快流汗、心情舒暢；還有「蜂蜜蒜味炸雞」作法與韓國同步，把香甜蜂蜜蒜醬仔細刷上炸雞、完整包裹，滿滿的生蒜增添香氣；以韓國直送來台的秘製醬料360度無死角均勻包覆後油炸，充滿酸甜辣紅醬「秘製炸雞」的絕對不膩口；以及灑上大量起司粉「起司炸雞」，香氣濃郁撲鼻，多種吃法，炸雞控不能錯過。

▲放閃系餐酒組：青蘋果沙瓦、蜂蜜蒜味炸雞。（圖／全家國際餐飲提供）

另，相準餐酒館風潮，餐廳也鎖定女性粉絲推出主廚推薦的品飲搭配，用代表韓國的啤酒和真露，調出三種浮誇「睛」艷特調─青蘋果沙瓦、蜂蜜蔓越莓啤酒、特調韓柚啤酒，搭配澎湃滿點的餐點，讓女粉絲們一眼就愛上韓式餐酒。

▲「甘醬炸雞」台灣首度登場。（圖／全家國際餐飲提供）

▲以多元的韓式餐酒組合、中價位的小資享受、韓國潮流的空間氛圍，打造新型態的聚餐型餐廳。（圖／全家國際餐飲提供）

▲餐廳也推出適合個人食的道地韓式洋食、鍋物、拌飯。（圖／全家國際餐飲提供）