生活中心／綜合報導
擁有不少歷史古蹟的台南，更被譽為「美食之都」，不僅是許多國人休假旅遊的首選，也吸引了許多外國觀光客前來嚐鮮。近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》以「去台南要吃什麼才專業？」為題，說明自己最近要去台南吃吃喝喝，「有沒有什麼不是觀光客吃的，在地人推薦很厲害的那種？希望南部吃貨分享一下！」沒想到釣到不少專業老饕，紛紛推薦這些「必吃美食」！
▲去台南要吃什麼才專業？（圖／資料照）
問題一曝光，立刻在PTT上掀起熱烈討論，老饕紛紛推薦必吃美食，「山根壽司（赤崁樓旁的平價壽司）」、「小卷米粉」、「牛肉湯 虱目魚 土魠魚羹」、「蝦捲 牛肉湯 海鮮粥 春捲 碗粿 冬瓜茶」、「老丘茶舖，厚奶茶」、「當然4牛肉湯」、「甜食吧～我最近最常看台南的甜食店」、「千層蛋糕」、「好記牛肉湯」、「鱔魚意麵 碗粿 肉粽」、「鱔魚意麵 司目魚湯 阿榮點心」、「碗粿 花枝意麵乾炒的」、「碳佐麻里」、「阿和肉燥飯」、「波哥茶飲」、「必喝茶の魔手」。
▲鱔魚意麵。（圖／資料照）
▲小卷米粉。（圖／資料照）
更有在地人大推「台南魚麵」，並專業說道：「台南魚麵是魚肉打的，真的好吃，且用魚麵做的湯麵，湯都是魚肉的清甜，讚讚！台南的魚麵有分羹的跟湯的，記得選湯的，當點心吃就好因為份量不多。選到廟前的那間魚麵，可以走到旁邊另一間吃當歸鴨湯，常常遇到給鴨腿，再點一份傳統的米血。最後走過去冰店，點一顆傳統布丁當點心吃！」
▲南部老饕必推「煎虱目魚腸」，別看它賣相不怎麼好，這可是台南人的心頭好！（圖／資料照）
此外，還有項隱藏美食，是南部才有的：「煎虱目魚腸」，別看它賣相不怎麼好，這可是台南人的心頭好！除了食材取得不易外，魚腸也講求新鮮，是不能冰過的。許多外地人到台南讀書或觀光旅遊時，都會入境隨俗來嚐鮮，而進到嘴裡後都紛紛讚不絕口！更釣出不少人網友直呼「這種文不要再發了，已經很難買了！」、「真的難買！沒早上六點去，一定買不到」、「此物只因台南來，人生難得幾回有」。（劉沛妘報導）
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