冷氣團來襲想嗑藥膳鍋？「這類人」吃錯恐腦溢血、心肌梗塞

記者許書萓／台北報導

入冬首波冷氣團來襲，天氣明顯轉涼，早晚出門都能感受到陣陣冷風吹來，不少人除了多添衣物外，在飲食選擇上也會開始燃起想吃「鍋類食物」的慾望。不過知名中醫師吳明珠表示，正常人吃食補不會出問題，但有高血壓等疾病的民眾若天天吃食補腦溢血機率恐提高。

▲薑母鴨示意圖。吳明珠提醒，本身患有高血壓的民眾，若天天吃藥膳養生鍋物，天氣冷導致血管會收縮，可能提高腦溢血的風險。（圖／資料照）

◆冬天吃溫補，可避免因寒氣造成的骨骼痠痛、腹瀉

吳明珠表示，冬天一到人們都會想吃溫補的東西讓身體變暖，從中醫角度來看，這樣的方式確實具有暖身效果，而且寒氣會導致骨骼痠痛、拉肚子等不適，因此普通人每天吃一點中藥材做食補沒關係。

▲鍋類示意圖。吳明珠說明，寒氣會導致骨骼痠痛、拉肚子等不適。（圖／資料照）

◆這些人吃藥膳鍋要注意！

吳明珠提醒，本身患有高血壓的民眾，若天天吃藥膳養生鍋物，天氣冷會導致血管會收縮，可能提高腦溢血的風險。而長時間熬夜、有遺傳性高血壓、父母有腦中風等狀況的民眾，假如每天都吃補，不僅「腦溢血」機率會提高，還會有心肌梗塞的危險。而患有三高、血液濃度較高的民眾，如果攝取過多中藥材鍋類，補氣補過頭也會上火，恐造成代謝負擔，火上加油。此外，有免疫疾病、感冒、發燒的民眾，也千萬不要亂補。

▲麻油雞示意圖。吳明珠提醒，不要邊吃食補火鍋又配冰飲，這樣忽冷忽熱的進食方式，在冬天很容易得腸胃炎、腹瀉等。（圖／鍾釗榛攝影）

有上述狀況的人若想吃鍋物暖身，吳明珠建議，可選用老薑、蔥等辛類食材做成「清燉」湯底，但切記不要加酒，可以加入當令的蔬菜。想讓身體更加暖活，可以加入菜心、羊肉。吳明珠認為，其實7到10天吃一次無妨，但吃完要注意水份、蔬菜的攝取量，才能避免太燥熱、血脂、血糖、熱量太高，以免補過頭，火上加油。

▲吳明珠建議，有三高等前述狀況的民眾，依然可以吃鍋，建議選用老薑、蔥等辛類食材做成「清燉」湯底，切記不要加酒，最好加入當令的蔬菜。（圖／翻攝自unsplash）

◆吃的時間、搭配的飲品有眉角

吳明珠也提醒民眾，睡前吃藥膳鍋對身體不不好，因為油脂會堆積在血液中。建議白天吃，且吃完記得飯後散步，加上白天活動量較大，較能平衡以免攝取過高熱量。此外，可不要邊吃食補火鍋又配冰飲，這樣忽冷忽熱的進食方式，在冬天很容易得腸胃炎、腹瀉等，恐補越大洞。