財經中心／綜合報導
火鍋超市是近期台灣火鍋界最夯話題！現在連餐飲界的南霸天「漢來美食」，也要搶攻火鍋超市一席之地！漢來新創餐飲品牌「潮之鍋物SEAPOT」，以火鍋超市的方式提供超過百種肉品、海鮮、鮮蔬等選擇，讓消費者自己提著菜籃，挑選食材，想吃多少拿多少。漢來美食(1268)公布11月財報，單月及累積營收皆創歷史同期新高，加上新品牌加持，和第四季進入歲末餐飲旺季，未來營運動能看俏。
▲漢來美食全新火鍋品牌「潮之鍋物SEAPOT」日前正式開幕（圖／潮之鍋物SEAPOT提供）
漢來美食(1268)11月營收3.06億元，較上月成長6.4%，與去年同期相比成長22.7%；第三季營運淡季不淡，累計前三季合併營收28.36億元、合併淨利2.14億元、每股淨利5.78元，皆創同期新高。
▲超市火鍋讓消費者自己提著菜籃挑選食材，想吃多少拿多少（圖／潮之鍋物SEAPOT提供）
全新品牌「潮之鍋物SEAPOT」，品牌概念延伸自「漢來海港自助餐廳」，以生鮮超市火鍋概念，提供波士頓龍蝦、天使紅蝦、日本廣島生蠔、北海道干貝等各式高級海鮮，消費者能以最平價的消費，品嚐五星級的美味食材。吃火鍋不能少的肉品，業者也悉心挑選，與榮獲十大神農獎、養豬農－鄭育松合作，培育出全新品種-「黑豚1983」，肉質軟嫩Ｑ彈、油脂豐厚，不需沾醬就能吃到豚肉本身的鮮甜味；而愛吃牛肉的消費者，業者嚴選有「安格斯牛中的LV」稱號的「美國1855安格斯黑牛」，相較其他同等級牛肉，肉質更軟嫩、香氣更濃郁。
▲超市火鍋讓消費者自己提著菜籃挑選食材，想吃多少拿多少（圖／潮之鍋物SEAPOT提供）
漢來美食旗下有14個自有餐飲品牌，集團餐廳據點43家。展望明年，漢來美食明年規劃開出上看兩家漢來海港、兩家漢來上海湯包，兩到三家新品牌「潮之鍋物」、三到五家五梅先生，樂觀預期明年營收成長動能將比今年好。
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