NOW健康／年節吃喝掌握4要訣　遠離大腸癌「腸」命百歲

▲尾牙、春節團聚和春酒，若連續放縱大吃，罹患大腸癌的風險恐怕會大幅上升。（圖／NOW健康）

文／ 王澍清／NOW健康

新年的慶祝活動大多與吃有密切關係，尾牙、春節團聚和春酒，若連續放縱大吃，罹患大腸癌的風險恐怕會大幅上升。罹患大腸癌與個人缺乏運動、肥胖以及愛吃燒烤與紅肉有關，國民健康署署長王英偉提醒您：新春「多運動、聚餐多蔬果少紅肉、定期篩檢保健康，全民“腸”樂過好年！」

新春「多運動」 減少腸癌樂過年

世界衛生組織指出，21%至25%的大腸癌可歸因於身體活動不足，建議新春假期闔家出遊或與親朋好友相約走春時，盡量多走路，若年假每天快走1小時（時速6公里），7天下來就能輕鬆消耗約2,000大卡熱量，不僅能瘦身苗條、增加親友相聚時光還能降低大腸癌罹患風險，一舉數得。

聚餐選擇我做主 健康飲食樂活趣

國民健康署建議，尾牙、春酒聚餐時，民眾最好多挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，少吃紅肉（豬、羊、牛）及加工肉品（煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工）等被證實會提高大腸癌發生率的食材，改以魚肉、瘦鷄肉代替紅肉，烹煮時盡量少油、少鹽、少糖，才能減少肥胖及罹患大腸癌風險。

定期篩檢降2成3死亡率 「腸」命百歲迎新年

有鑑於88%大腸癌多發生於50歲以上的民眾，國健署呼籲50歲以上至未滿75歲的民眾，可多利用國健署所補助的每2年1次的定量免疫法糞便潛血檢查，趁著新年團聚時刻，提醒身邊親友定期接受大腸癌篩檢。國健署自民國99年起全面推動大腸癌篩檢，透過資料分析有接受篩檢與沒接受篩檢的民眾，比較2者死於大腸癌的風險，結果顯示：若篩檢率能達40%，在同樣的複篩率下，可降低23%的死亡率。

「腸」保健康4要訣 遠離大腸癌風險

新年假期是親友團聚和犒賞自己的重要時刻，過年期間不免大魚大肉，加上大多民眾選擇宅在家裡看新春節目，國健署呼籲：大腸癌許多的危險因子多半和生活作息有關，包含肥胖、高脂肪食物、紅肉、低纖維飲食等，把握以下步驟，新春遠離大腸癌。

（一）多運動：肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出1至2倍，而21%至25%的大腸癌可歸因於身體活動不足，平時就要保持規律的運動習慣，餐後與親朋好友相約散步，聯繫情感也避免肥胖上身。

（二）少紅肉：國際癌症總署指出，每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉（豬、羊、牛）罹患大腸癌的風險會增加17%。

（三）多蔬果：每日建議食用3份蔬菜與2份水果，蔬菜1份大約是煮熟後半個飯碗的量；水果1份相當於1個拳頭大小。挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等。

（四）要篩檢：大腸癌好發於50歲以上的民眾，隨著年齡增加發生率也會隨著攀升。而研究已證實定期每2年接受1次糞便潛血檢查，可有效降低大腸癌死亡率2成至3成。

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