文／賈正經
沒錯，你沒看錯，三立新聞網真的要找料理大師，但不是一般的料理，是要找料理新聞的編輯好手，編輯工作看似容易卻有許多「眉角」，舉個簡單的例子來說，好的編輯就像好的廚師，如何讓一篇稿子賞心悅目，取決於個人功力。
圖取自flickr-Robbert van der Steeg
首先，你有見過不會切菜的廚師嗎？
一個合格的編輯必須具備一定的基本功！曾看過工讀生處理稿件，但光是標點符號的使用，就會出現一些奇妙的格式，真是對不起國小老師…，再來就是錯字，無論這道菜多好吃，有一隻蟲在裡頭，就是美中不足。此外，處理稿件的架構、邏輯還有閱讀流暢性是否令人容易理解，也是編輯的基本功。
再來，隔壁餐廳有一道麻婆豆腐，有廚師會去買份外帶再裝盤給客人吃嗎？
好的廚師會先嚐過隔壁餐廳的麻婆豆腐，依味覺判斷其中的食材及調味，先消化後再以自己的方式做出一道自創的麻婆豆腐，甚至能補其不足，打敗競爭對手。改寫新聞的技巧也是同樣道理，一個合格的編輯要懂得融會貫通、舉一反三，而不是在別人家的新聞裡做同義字替換。
當然，味道沒比別家餐廳厲害，至少菜單和擺盤要厲害一點吧！
以兩家媒體的推播標題為例，「台中市長林佳龍宣布 BRT改為優化公車專用道」跟「林佳龍砍了BRT 宣布7月8日起改成公車專用道」相比，後者的「砍了」更能表達出林佳龍當初批評BRT是兒戲、騙局的憤怒，相對也比較吸睛。除了下標功力，新聞主圖選擇與事件的關聯性也要有相當的呼應，比如擺張林佳龍的臭臉絕對比BRT車體來的好。就像去量販店美食街看到超豐盛的食物模型，有時候一張好的圖片就能吸引讀者買單。
圖取自flickr-Wonderlane
填過用餐意見表嗎？好的廚師重視顧客回應，改良菜色推陳出新
稿件從構思到產出，無非就是為了點閱量，但客人的口味非一成不變，因此一名合格的編輯要懂得掌握議題風向，最簡單的做法，就是直接去看讀者留言與社群推廣成效，透過留言發現不足做更新，或是其他觀點的發想，不只做回頭客生意，還要拉進新客群。
團隊合作、挑戰自己 進廚房不要怕熱
每天要處理的新聞很多，「主動性」是編輯最需要的特質，我們喜歡積極、有想法的人，也喜歡勇於嘗試不怕失敗的人，如果你對編輯工作有興趣，無論你是剛入行的學徒、還是有經驗的廚師，「只要有心，人人都可以是食神」，你是我們要找的「有心編輯」嗎？快來應徵吧！
☎報名網址：http://www.1111.com.tw/15SP/setn/index.asp
（假如你抱著混口飯吃的態度，相信我，這裡會是你的阿鼻地獄喔～）圖取自flickr-Geraint Rowland
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