記者徐詩涵、林俊華／基隆報導
武漢肺炎疫情持續發燒，對於餐飲業有影響。基隆有五星級酒店調整出餐方式，將原本的自助餐改為套餐，餐點也由戴著口罩的服務人員親自送到桌上，高雄則是有鐵板燒業者推外帶，訂單暴增。
▲飯店業者將自助式餐點改成套餐式提高業績。
工作人員忙著上菜，餐桌上擺滿著各式各樣的料理，從前菜、沙拉到主餐一樣都沒有少。武漢肺炎疫情升溫，對餐旅業有不小的影響。基隆有五星級酒店業者調整出餐方式，把原本的吃到飽自助餐改成套餐。
▲業者改變行銷策落以因應武漢肺炎。
民眾：「這也是安全的一個模式，就是這樣的改變是很好的。」
黑椒燉牛小排口感Ｑ軟，搭配其他精緻配菜，廚房做好熱騰騰直送餐桌。
五星酒店業務經理崔清華：「每日有定期測量額溫，雙手用酒精洗淨，甚至由戴著口罩的服務人員去配給客人，客人相對安心，吃起來也比較安心。」
除了基隆的飯店業者，台北也有高檔鐵板燒出招，一道道鐵板燒料理現在都成了便當菜色。
▲鐵板燒業者推出鐵板燒便當，成功吸引消費者買單。
鐵板燒店董事長楊欣；「我們從一月底推出，其實就是2到3天大概會有2筆的訂單，那現在是天天大約有10到12筆，所以它成長是非常驚人的，大概有5倍到6倍左右。」
不論是剝皮辣椒沙朗捲，或是安格斯牛排便當都能打包，搶攻外送市場。疫情衝擊外食意願，餐飲業推出新巧思來因應。（楊欣怡整理）
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