我們一家人PLUS／工程師改行當廚師　手作加拿大家鄉味

記者李芷萱、吳文昌／採訪報導

加拿大經典美食普丁薯條，現切新鮮馬鈴薯再去油炸，關鍵是加入切達起士以及熱騰騰的肉醬，視覺與味覺一次滿足。

而廚師就是在加拿大出生長大的柯方堯，15年前因為工作來到台灣，在竹科擔任工程師的他，婚後為了改變步調，開了這家餐館，要將家鄉料理原汁原味呈現給台灣顧客。

▲柯方堯將工程師研究精神發揮在料理上，手作家鄉味。