提升免疫力、抗癌、提神　每天喝這杯好處驚人

記者郭奕均／台北報導

藉由「喝茶」，也能大大改善健康！4月19日是24節氣中的穀雨，專攻預防醫學的洛桑師提醒，「想要健康，不一定得遵守一大堆戒律，把自己過得很苦。我更希望大家能享受健康，走走路、睡個好覺，於吃吃喝喝中，找到屬於自己的幸福泉源」，他也強調，「喝的部分，除了水之外，好茶，更是能幫助你維持健康的超級飲料。穀雨時節，最重要的產物之一，就是茶。今天，我們便來聊聊茶吧！」

▲目前穀雨時節適合喝茶。（示意圖／翻攝自Pixabay）

冰冷往往與緊繃、緊縮、緊張相關，而溫暖聯繫的則是放鬆、恬淡、舒展。相較於冰飲使人體溫降低、免疫力跟著下降，剛泡好的熱茶，才是真正的養生好幫手。洛桑醫師提醒大家，「尤其體質偏濕、常感到困重乏力的人，最好改改習慣，原本愛喝冰的甜的手搖茶，少喝一些，跟茶農買茶葉自己來泡。喝熱茶，不但身體會舒服許多，遠離茶香精，改喝真正的茶，味覺也會逐漸恢復正常。味覺恢復正常了，以後還能靠味蕾幫你辨識什麼東西添加物很多，而什麼才是真正有能量的好食材。」

▲自己泡茶喝可以獲得不少健康好處。（圖／資料照）

至於喝茶有什麼好？洛桑醫師提出3個關鍵字，「兒茶素」、「茶氨酸」、「多巴胺」一個一個來看看：

1、兒茶素（Catechin）又稱茶單寧，是茶飲中苦味、澀味的來源。中國古代有個傳說是這樣說的，喝穀雨前後出產的茶能避邪明目、輕身不老。其中這個「輕身不老」，就是兒茶素的功勞。

將古代傳說翻譯成現代科學語彙，創造輕身不老神效的兒茶素，最厲害的功夫是「抗氧化」。它能清除人體內有害的自由基，因此對於衰老性疾病、癌症與心血管疾病的預防上，有卓越的保健效果。而在降體脂肪，尤其腹部脂肪這方面，兒茶素也做出不少貢獻。

2、茶氨酸（L-Theanine）是一種存在於綠茶中的氨基酸，你喝茶能喝出甘甜鮮爽的好滋味，正是因為有它。而喝茶之所以有助於靜心淨心，也是因為茶氨酸發揮功效。

喝下茶氨酸，不只帶給人平靜放鬆的感覺、增加人對於壓力的應對能力，還與免疫調節有關。多項研究發現，攝取茶氨酸可能降低感冒和高燒的發生率，也可能通過調節免疫細胞，增強人們抵抗致病微生物的抵抗力。

我們現在很需要健全免疫力，各種方法能多元並用最好。喝吧，即便這杯熱茶對你的免疫力幫助不大也無妨，至少還能解渴。

3、多巴胺（Dopamine）是一種腦內分泌物，影響人的情緒。除了常常出去走路運動，刺激多巴胺分泌，藉此提振精神、提高注意力，然而喝茶，也能有這樣的好處。

身為負責傳遞幸福感的腦神經傳導物質，多巴胺同時也是關掉焦慮雜音的靜音鍵。不論你是春困昏沉，還是想東想西多操煩，品茗，引領你重返優雅合宜的生活節奏，徜徉其中，享受著、品味著人生所有的苦澀與甘甜。

「穀雨時節要幹嘛？當然是先來杯好茶。」

▲西藏名醫洛桑加參醫師。（圖／記者郭奕均攝影）