未來肉超夯！他問就是素肉？網搖頭揭「關鍵差異」：差很多

生活中心／綜合報導

「未來肉」這個名詞越來越常在生活中出現，甚至在許多地方都能購入、食用，但未來肉到底是什麼呢？就有網友發問「未來肉=素肉？！」貼文一出立刻引發熱議，不少網友揭密：「這個不是在吃素的，是吃環保的，畜牧的水資源耗太兇排碳也多。」 

▲「未來肉」這個名詞越來越常在生活中出現。（圖／記者馮珮汶攝）

該名網友昨（27）日在PTT貼文，他以「未來肉=素肉？！」為題，表示最近聽到很潮的名詞「未來肉」，好像是用豆類製成的，「啊不就跟我們台灣的素肉有87%像嗎」，一樣都是用豆類加工佐以調味，將其做的像真肉一樣，這也讓他好奇發問：「這東西就是素肉，只是換個比較潮的名字？卦？」 

貼文一出，網友也紛紛留言，「聽說跟真肉有87％像，這就跟素肉差很多了」、「人造肉，人工合成動物蛋質動物脂肪，不是素肉」、「這個不是在吃素的，是吃環保的，畜牧的水資源耗太兇排碳也多」、「畜牧業非常傷害環境，減少肉品消耗才是永久」。 

▲網友貼文發問「未來肉=素肉？！」（圖／翻攝自PTT）

事實上，未來肉的成分有椰子油、水、馬鈴薯澱粉、豌豆分離蛋白、增稠原料、芥花籽油、酵母萃取物、麥芽糊精、香料、鹽等20多種，雖然和一般素肉的成分差不多，但台灣習慣用黃豆製做，歐美地區則是偏好用豌豆、小麥等材料製作，兩者間口感及味道也因此會有不少差異。