楊貴妃愛吃荔枝　南方北送京師保鮮密技揭曉…代價太大了！

大陸中心／綜合報導 

要致富，先修路是古代的一句諺語，有四通八達的交通網，不管是甚麼產品都可以很快的運送，當然也就促進經濟發展，但是在古代，運送是很難的，古時運送的叫作鏢局，運送時叫運鏢，水陸就是用船，陸路就是馬匹，對於農產品的運送是難上加難，而像是"荔枝"這種水果，在南方產，北方人想吃可不容易，關於運送荔枝，古時候的人可是想盡辦法。

宋代大文豪蘇軾就愛吃荔枝，當他得罪朝中權貴貶官嶺南，初嚐荔枝驚為天人，寫詩提到「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，除了他，還有古代四大美人之一的楊貴妃，他愛吃荔枝眾所皆知，她又是怎麼吃到荔枝呢?陝西地方不產荔枝，加上保鮮期短，三五天後就走味變質，唐代詩人白居易在《荔枝圖序》中這樣記「若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣」。

▲古時候為了運送荔枝，人力物力需耗費代價頗大。（圖／資料照片）

所以要把荔枝趁新鮮把荔枝從嶺南到長安，交到唐玄宗與楊貴妃手裡，在當時可是耗費極大的人力和馬力的。《新唐書·后妃上》寫道「妃嗜荔枝，必欲生致之，走數千里，味未變，已至京師…」，當時的官員所採的方式，新摘荔枝不去枝葉，裝在瓷器或是竹筒密封，快馬加鞭送往京城。

說來簡單，做起來不容易，過去設有驛站，傳遞消息，運送貢品，每30里一驛，為了運送荔枝可能需要日行三百里或是五百里，所以一天至少要走六驛，為了新鮮的荔枝，可是累死不少馬匹，明末學者張岱《夜航船》「唐天寶中，貴妃嗜鮮荔枝，沛州命驛遞，七日夜至長安，人馬俱斃」。

相傳雍正帝也愛吃荔枝，當時的官員滿保為了討好皇帝，想了一個拍案妙招，當時很多福建的人民會在家裡自己栽種荔枝樹，雖然小但是味道不輸老欉荔枝，於是他想了一個方式，乾脆整株栽種，然後在結果期前的兩個月，就走水路運送，到京城的時候就剛好成熟了，這種桶栽的方式，讓雍正大喜。