三立新聞網／漾台中
【文｜楊育禎 圖｜楊育禎】
有「第五百貨」之稱的台中第五市場，商家性質多樣化，是在地人不可或缺的吃喝購物好去處。第五市場成立時間可追溯至日治時期，在作家劉克襄眼中，第五市場是「舊城的心肺」，充滿生活美學；在老台中人心中，第五市場是家鄉的風景，蘊藏著懷念的故鄉味；而在旅人的旅行地圖中，第五市場有包羅萬象的台灣美食，令味蕾探索不盡。
古味清蒸肉圓
▲清蒸肉圓的內餡以豬後腿肉拌配料手工捏製出彈性，以最佳比例製成的外皮滑順香Q，淋上特調沾醬美味獨具。（圖／楊育禎提供）
▲運用豬油炸蔥之後，蔥用來調製肉圓內餡，豬油則炒米粉，是米粉香味四溢的祕訣。（圖／楊育禎提供）
右手抓起豬絞肉，以熟稔的手勢捏出一顆顆肉丸子，再拿出製作外皮的粉漿，包入肉丸子後送進蒸籠蒸約10至12分，香氣撲鼻的清蒸肉圓熱騰騰出爐。老闆娘林素珍無私分享：「在來米與地瓜粉的比例9 : 1，外皮的口感最好。」34歲接下親戚小店經營的她，現年已68歲，人生的一半都奉獻給製作出更美味的肉圓，秉持著真誠心意不斷改良口味，即使曾因機械故障不慎絞斷手指頭，依舊堅強面對，堅持真材實料建立起好口碑。皮Q餡香的肉圓吸引排隊人潮，搭配一碗清香撲鼻的四神湯是最對味的老饕吃法。
地址｜台中市西區樂群街62號
電話｜0921-773-577
營業時間｜08:00-20:00，不定休，多為週三
樂群冷凍芋
▲「冷凍芋」是中南部才有的做法，冰鎮後的芋頭口感Q軟，而打成芋頭沙牛奶汁滋味濃郁，絕對讓芋頭控喝到欲罷不能。（圖／楊育禎提供）
▲炒過的北港花生與綿密的紅豆，讓人嘗出古早味。（圖／楊育禎提供）
吧檯復古的磁磚拼貼、60年歷史的老摩托車、經過歲月洗禮的舊冰箱、滿書櫃的漫畫書，令人彷彿置身在早期的冰菓室之中，享受著單純美好的小時光。創立於1983年，30多年來堅持嚴選檳榔心芋頭，以半燜半煮的方式熬煮，再放入冰水冰鎮並分裝小罐，客人點餐後倒入碗中並添加碎冰，綿密細緻的口感及清涼甜蜜的芋頭原汁，令人一吃上癮，亦可搭配綠豆湯、花生湯、仙草等，嘗出多變好滋味。此外，紅豆花生牛乳冰也是招牌，自家熬煮的紅豆粒粒飽滿，來自北港的花生炒得脆脆香香，讓一碗刨冰擁有綿中帶脆的豐富食感。
地址｜台中市西區樂群街94巷3號
電話｜04 2375 8767
FB｜Taro ice 樂群冷凍芋
營業時間｜10:30—19:30
阿彬爌肉飯
▲兩段式滷法讓爌肉脂香四溢且不膩口，與粒粒分明的白飯及爽脆的薑片共同譜出餐桌上的好味道。（圖／楊育禎提供）
▲以純大骨熬出鮮甜高湯，再加入魚丸、爆皮、菜頭，料好實在。竹筍產季時則會用來取代菜頭，讓客人品嘗當季鮮味。（圖／楊育禎提供）
一大早，絡繹不絕的人潮就湧入阿彬爌肉飯，上菜市場買菜的民眾、趕著上班的上班族、外帶給家人享用的婆婆媽媽……，都是老主顧。1978年創立以來，老闆娘陳明珠運用精湛的好手藝，將溫體豬的腿庫肉以醬油、蔥、蒜頭等滷到油亮噴香，她微笑分享：「我們是兩段式滷法，滷一小時後關火燜，再開火繼續滷，這樣才入味！」客人可依喜好選擇偏肥偏瘦，搭配一碗大骨熬湯的綜合湯，以及一份高麗菜或筍干，就是滿足的一餐，而驚喜的是，竟然還是銅板價，親民的價格及出眾的口味，讓人氣始終爆棚！
地址｜台中市西區樂群街41號
電話｜04-2228-7403
營業時間｜06:00-13:00，賣完為止
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5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆