昆蟲食概念！日本無印良品賣「蟋蟀仙貝」　吃起來味道像蝦

國際中心／詹婷惠報導

由於昆蟲食材成本低、營養價值高，因應世界糧食危機，近年來「昆蟲食」逐漸受到全球關注，也曾針對「昆蟲食品救地球」引起討論。日本無印良品（MUJI）曾在去年表示，將和大學共同研發「蟋蟀仙貝」，據了解，本月20日，日本無印良品網路商店將進行首波預購，消息一出，在推特上再掀話題。

▲本月20日，日本無印良品網路商店將進行首波「蟋蟀仙貝」的預購。（示意圖／資料照）

綜合媒體報導，日本無印良品曾在去年透露，將與德島大學共同研發、並於今年春天推出「蟋蟀仙貝」，引發昆蟲食品及好奇網友的討論；而據最新消息指出，日本無印良品將於本月20日在網路商店進行首波預購，未來也將在日本國內部分實體店面販售，不過，並未提到是否會在日本之外的地區開賣。

▲據官網指出，「蟋蟀仙貝」的口味像蝦。（圖／翻攝自無印良品推特）

據日本無印良品官網說明，由於世界人口迅速增長，糧食安全和環境問題是未來不可避免的問題，面對糧食危機，「昆蟲食」開始引起全球關注，不但營養價值高且對環境負擔小，也受到聯合國糧食及農業組織（FAO）的推薦，將昆蟲食品做為牲畜的替代品；官網也解釋，蟋蟀使用的是在衛生安全環境裡飼養的蟋蟀，將牠細磨成粉後製成仙貝，口味類似蝦的味道。「蟋蟀仙貝」即將開賣的消息一出，立刻成為推特上的熱搜關鍵字，有網友留言表示，「終於有人注意到昆蟲食品了」、「很環保的想法」、「想嘗試看看這種蝦味」、「走得很前面」。

日本無印良品官網：https://reurl.cc/nzmKn6