記者許智雄、陳儀潔／新北市報導
位在石門的富基漁港，每到週末就會湧入人潮來吃海鮮，民眾以為當地都以快炒店為主，不過現在也吃得到米其林等級的料理喔。一位叫做阿勇的主廚，待過香港二星餐廳，去年來台灣旅遊愛上北海岸的環境，不但住了下來，還用當地的新鮮食材開起西餐廳。
活跳跳大尾龍蝦，還有螃蟹、新鮮鮑魚，位在石門富基漁港，除了海產又多又鮮，還專做代客料理。飽滿多汁蛤蠣大火快炒九層塔，香鹹下飯，大受歡迎，不過現在到北海岸還有米其林菜色。
蛤蠣加上白酒、番茄和洋蔥，經典口味義大利麵在小漁村另類突起，來自香港二星餐廳主廚阿勇，一年前流浪到北海岸，和康康老闆打造西餐廳。主廚阿勇：「這裡（北海岸）就是不一樣啦，不是跟錢有關係，我來這邊，所以就是喜歡這個地方，跟人一起生活這樣子。」
快炒店的經典名菜，一斤蛤蠣加料理費大約300元，而白酒蛤蠣義大利麵套餐400元，還有必點的川燙沙蝦，也成了主廚私房菜單，製作成鮮蝦薄餅pizza，阿勇不但採買當地食材，就連生菜、香料葉都自己種。
主廚阿勇：「巴西里台灣應該也是叫巴西里，就是這個剛剛灑的粉，先烘培然後風乾，來做香味，在最後，其實很多地方都用得到。」水果茶加入百里香，西餐常用的巴西里、薄荷，在主廚巧手下通通入菜，一個月吸引400組客人到店品嚐，私房海鮮大餐搭配海岸美景，米其林二星光芒閃耀漁港，意外掀起西餐旋風。（整理：實習編輯李慈音）
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