台灣亮起來／搖滾樂歌手變身專業養雞戶　蓋全台最豪華雞舍

記者吳幸樺、朱怡寧／屏東報導

搖滾樂歌手和養雞的雞農，您可以想像是同一個人的斜槓人生嗎？屏東萬巒這位雞農陳健福，大學就愛玩搖滾樂，畢業後到科技業當工程師，後來在親情的召喚下決定回屏東老家照顧年邁的雙親，這才轉行創業，以養雞重新開始。沒想到一次大停電，一天養死2萬隻雞，讓他備受打擊。還好，危機也是轉機。陳健福發揮工程師的科技專業，從國外引進全自動化高科技的雞舍，花兩千萬打造恆溫調控，應該是全台灣最豪華的雞舍了。他怎麼養出獲獎好雞？還在雞舍旁邊蓋了錄音室，幫人出唱片？帶您一起了解。

▲陳健福憑著搖滾樂的精神，鑽研出與其他雞農不一樣的養殖方法。

及肩長髮，瀟灑不羈，刷弦速度正如音樂氣勢。一氣呵成的精彩，手上功夫讓人聚精會神。

雞農陳健福：「好好，不要哭。」

撥弄吉他琴弦的音樂手，變成抓雞餵飼料的雞農手，展開一天工作。

雞農陳健福：「好，起來運動。」

溫柔安撫有點緊張的雞，其實2002年之前陳健福根本是個農業門外漢，海洋大學畢業沒去跑船，白天當研發工程師，晚上和意氣相投的朋友組樂團，原本在台北過著逍遙日子，後來禁不起親情攻勢，30歲這一年回到屏東故鄉。

雞農陳健福：「剛回來的時候其實也是抗拒，因為其實這個東西，就不是我應該要懂的啊！我應該去，我應該是繼續寫程式當駭客什麼之類的，當個吉他手之類的。」

心不甘情不願的陳健福，當時還計畫混個2、3年再找個理由北上，想不到一場意外人生轉了大彎。

新聞內容：「又停電了」、「真的快要受不了了，下午才剛大停電...」

雞農陳健福：「它整個就跳電，跳電之後就，我們發電機就不太會啟動，剛開始養怎麼會那麼多東西。然後就大熱天，雞就整個在裡面死掉。死掉2萬多隻，整個一隻雞100多塊，就200多萬、300萬不見了。發揮所學那個電腦的技巧啊，那個環境工程什麼的，全部書都拿出來重翻，怎麼把它應用上來。」

40分鐘燒掉上百萬，血液中留著搖滾人不服輸的個性，不甘願逆來順受吃悶虧，陳健福要振作、翻轉，砸下2000萬為這群嬌客蓋豪宅。

雞農陳健福：「全台灣最先進的農舍，它是一個德國的系統，然後它這一套就是可以控到，就是說這一個單位面積裡面的溫度，可以到負零下到45度，都可以維控在保持30度左右的均溫。」

不只是溫度控制在最適合雞隻生長的25到30度之間，連居住場所也是準備好。

動作俐落，攀站在走道上的鐵架，將白色籃子裡的雞寶寶，倒進籠舍裡。

雞農陳健福：「（你的雞住得好高！）對，這四層，1234，四個樓層，所以上面的空氣很好啊，公寓型，採光佳。」、「牠的腳，牠的雞胸這個位置，如果接觸到糞便牠容易引起瘡疤，引起瘡疤就會造成細菌感染，那這些都把它去除掉後，牠這隻雞減少很多感染源，接下來就是看我們怎麼樣去管理，然後像我這邊，我就可以做到完全無用藥、無抗生素的概念。」

▲陳健福雞舍的雞住在雞舍高處。

毛茸茸、圓滾滾的黃色小雞，好奇地走來走去，腳踩的網子大有玄機，讓陳健福的雞舍與眾不同。

雞農陳健福：「（欸你的雞舍不臭欸！）糞便就會掉在這個履帶上面，然後過了幾天我們就會把它，就是兩三天我們就把它清理一次，清理出來就把它處理掉，所以它這裡面就不會有臭味啦。有一些雞舍是他整年都沒在清啊，所以它味道就很重。」

排泄物全部掉到網子底下的履帶上，環境乾淨減少汙染源，雞隻自然頭好壯壯。但是自豪全台灣最厲害的設備，竟然被下游電宰場打槍。

雞農陳健福：「我們台灣的狀況就會變成說，我們的雞胸肉反而沒有比腿肉好賣，所以我們腿肉比較容易受傷。因為牠腿我們台灣抓出售的時候，他會去抓牠的腳，然後牠就會瘀血，就不好。」

原來東方人愛吃的雞腿，因為籠養，售出時抓腳導致受傷賣相不佳，這讓陳健福再度套用搖滾人思維，勇敢嘗試。

雞農陳健福：「分開，讓小雞跟成雞是分開，部隊移動是一件很大的工程。」

兩階段飼養，讓育嬰室裡的雞寶寶不生病，20天後移到平地，讓成雞增加運動量，果然，陳健福的肉雞一炮而紅。

雞農陳健福：「養雞的人很難跟消費者溝通，因為我養的時候就很好，你吃的時候跟我說不好吃，那我該怎麼說，這中間有太多環節可能層層疊疊，就不太能夠去追到跟消費者有共鳴的地方。」、「這個算是非常古早味的一個炸雞，因為現在我們常常都吃卡啦那種的，其實那種它們的皮都很厚，醃製的粉料要下的比較重一點。那我們，因為我們本身是肉雞的飼養，我們從飼養開始，所以也就是說要消費者吃一下原味的。」

雞農陳健福：「你好這是你們的3號餐，有兩個雞腿兩份腿排。」

客人：「吃起來比較不會那麼的乾柴，然後水分比較多，就是這裡醃料也跟外面不太一樣，跟外面比起來就比較好吃，也比較獨特。」

▲陳健福除養雞外也開了一家炸雞店。

對自家生產的肉雞有信心，乾脆開了一家炸雞店，從產地到餐桌，碳足跡只有20公里。環保，又可以站在第一線了解消費需求，但是心中一直有個遺憾。

雞農陳健福：「曾經有一陣子真的是受不了了，我的樂團生活怎麼辦，沒了啦，後來我就想到一個方法，就是在蓋雞舍的時候，順便把我的錄音室蓋起來，一蓋起來之後突然發現怎麼突然有個錄音室，沒有人知道然後我就開始玩樂團。」

雞農陳健福：「等一下喔我幫你調一下高度，播個音樂試試看，這樣可以嗎？（好先這樣子）那我們OK就來囉，5432。」

音樂內容：「山神快快降臨喔，大家攏有心安，歡喜來這作仙喔，眾山的夢佇佗位，眾山的夢佗位去，結緣...」

雞農陳健福：「像閃靈他們也都在台北，董事長他們也在台北，那時候只有北部有機會，有機會你才有辦法成就一些曝光，後來我又走到幕後了，就是學錄音，做這些幕後工程的事情，後來我就覺得說，那如果是走幕後的話，就不見得要在台北了，在屏東也可以。」

▲陳健福在雞舍旁蓋了一間錄音室。

雞農陳健福：「我覺得這段氣不太夠，它是斷句的聲音，所以你可能就是一講一句話，就會把一個氣給放掉，可是你沒有時間補回來，會有這種現象。」

砸下300萬，在雞舍旁蓋了一間專業錄音室，讓事業跟興趣可以共生共存。