450卡蔥花麵包、400卡奶酥麵包哪個健康？9成都選錯

生活中心／陳佳鈴報導

台灣人愛吃麵包，尤其獨具台灣口味的蔥花麵包跟奶酥麵包最為受到歡迎。不過麵包熱量高，常常忽略麵包當中含有高劑量的脂肪或是高糖份，過量對身體也有負擔，如果以熱量差不多的450大卡的蔥花麵包和400大卡的奶酥麵包來選擇，哪一種比較健康？營養師說竟有9成的人都選錯。

▲蔥花麵包、奶酥麵包選哪個健康？營養師說９成人都選錯。（圖／翻攝自爆廢公社二館）

營養師劉怡里在良醫健康網提及，某次上課讓學員選「奶酥麵包」、「蔥花麵包」哪個健康？有9成的學員都選奶酥麵包。其實都選錯了！營養師劉怡里說，「他們不知道奶酥麵包中，有250大卡來自於奶酥餡中的脂肪，這些脂肪可能是反式脂肪或是飽和脂肪酸，對於身體造成的負擔，恐怕遠大於熱量稍高但油脂含量低的麵包。」

▲奶酥麵包中，有250大卡來自於奶酥餡中的脂肪。（圖／資料畫面）

反之，蔥花麵包熱量雖然比奶酥麵包高50卡，但油脂含量低。營養師建議，在買麵包時，除了比較熱量高低外，挑選油脂含量低的，會比只挑熱量低的好。