每天喝含糖飲料？蕭敦仁：過量「糖」像在體內「到處放火」

記者陳弋／台北報導

國內飲料店林立，對於工作繁重的上班族來說，桌上有一杯含糖飲料宛如心靈撫慰。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁提醒，每天1杯含糖飲料雖帶來味蕾的享受，但可能無法讓人順利享「瘦」，且過多的糖分形同在體內「到處放火」，導致慢性發炎。

▲蕭敦仁醫師表示，恢復健康體重的第一步就是戒糖。（圖／資料照）

含糖飲料是很多上班族的心靈撫慰，小心甜分容易導致發福！蕭敦仁分析，糖分攝取太多，進入體內不需經過消化，血糖一下子往上衝，導致胰臟分泌胰島素來降血糖，一不小心分泌過頭，血糖降得太低，沒有多久又餓了，你很可能會想繼續吃東西，因此變胖。

蕭敦仁指出，胖子和瘦子體內腸道的菌叢可能不太一樣，多數瘦子體內有一些特別的菌，也就是瘦身的益生菌。一項動物實驗顯示，當人餵食白老鼠瘦身益生菌，就算讓牠們吃高脂肪的食物，也不會發胖。然而當你攝取太多糖分，這些益生菌則會變少，甚至消失，瘦身益生菌喜歡的是天然的食物和纖維，而不是糖分。

很多人可能想問：瘦身益生菌可以當減肥藥嗎？蕭敦仁說，吃菌很容易，養菌可不簡單，「養菌比吃菌更重要」，想要養好菌，就要攝取天然的碳水化合物才行。蕭敦仁表示在減肥門診遇過一位35歲工程師，身高165公分，體重約80公斤，腰圍95公分，造成肥胖的主因就是含糖飲料，後來該名病患試著戒掉含糖飲料，卻仍瘦不下來，蕭敦仁進一步檢視他的飲食清單，原來他以零卡可樂取代含糖飲料。

蕭敦仁解釋，零卡可樂的問題在於「代糖」，偏偏益生菌不喜歡代糖，瘦身益生菌裡面有很多可以消化多醣的基因，要攝取很多纖維才會活得很好。因此該名工程師後來聽從醫囑把代糖戒了，3個月就減掉10公斤，血糖和三酸甘油脂都降到正常數值。

除了讓人發福，吃太多糖身體也容易發炎。蕭敦仁說明，因為血糖上升，糖隨著血液流到全身各處，可能跟蛋白質結合，一結合該處就發炎，蛋白質一旦被糖黏上去就容易變性，失去原本的生理作用，此時身體必須派出白血球支援修補。常聽說女生吃太多甜食皮膚變差，事實上皮膚也是蛋白質，被糖黏上去產生不良結果。四處糖化的結果，形同在體內到處放火，兩個火加起來正是「炎」。

▲過多的糖分會導致身體慢性發炎。（圖／Pixabay）

蕭敦仁提到，美國曾有醫院觀察3到11歲的小孩喝含糖飲料和身體發炎的相關性，研究結果顯示，1天喝1瓶240cc含糖飲料的兒童，腰圍比不喝的小朋友平均多出0.27公分，而身體急性發炎及組織受損的指標CRP中的C反應蛋白也明顯較高，好的膽固醇更是下降。這個現象在9到11歲（3到5年級）的兒童身上尤其明顯。蕭敦仁建議家長禁止小孩喝含糖飲料，戒糖絕對是一個人維持健康體重的第一步。

根據董事基金會統計，台灣1年用掉56萬噸的糖，平均每人1天攝取67公克（世界衛生組織的建議量是不超過25公克）。一般人喝1杯含糖飲料，很容易就超標了。蕭敦仁遇過一名50多歲電子業經理，也是每天喝含糖飲料，成功戒掉之後，3個月就瘦了3公斤，糖化血色素恢復正常，可見糖對健康的影響真的很大。