李登輝辭世／台版和牛夢未了　最掛念不下「源興牛」

記者黃恩琳／綜合報導

李登輝生前一直都有「台版和牛夢」，總統卸任後就全心投入養牛事業，成立自己的生技公司配種和牛，花蓮兆豐農場也有李登輝養育的牛。愛牛愛到連名字都是以自己故居名字「源興居」來命名。

▲李登輝跟妻子視察自家和牛。

李登輝2017年在妻子陪同下，到花蓮兆豐養殖場鑑定自己復育的和牛。

李登輝生前一直都有「養牛夢」，2016年李登輝買下陽明山擎天崗上的19頭黑毛牛，特別送到日本做檢驗，發現真的是日治時代留下的純種和牛，隨後就送往兆豐農場進行復育。

▲李登輝一直都有養牛夢。

2017年成立生技公司培育和牛，公司名字「源興居」還是李登輝在三芝故居的名字，連和牛也叫源興牛。

源興居公司是用全球很罕見的純種「但馬牛」精卵，來配種日本純種和牛，並在台灣擴大養育。

▲李登輝將自己的和牛取名為「源興牛」。

而這些牛對李登輝意義非常重大，甚至在住院身體虛弱時，都能讓李登輝眼睛為之一亮。

2018年李登輝在外雙溪住處不慎跌傷住院，李登輝一看到剛出生的小牛照片，立刻堆滿笑容。

▲李登輝生前掛念自家源興牛。

今年2月，李登輝喝牛奶嗆到因此住院，躺在床上閉著眼時，一聽到牛立刻睜開眼。可以看出，李登輝生前最掛念的就是這些源興牛。