影音編輯／蕭名君
YouTube頻道「台南先生」經常分享台南在地美食，他希望透過文字、照片與影片，讓更多人認識台南不為人知的美好人事物；其中這些美食，有不少明明是沒有招牌的小吃，卻總是大排長龍。小編特地精選5家無招牌美食，而它們也全都是飄香了至少10年以上的老店，究竟有哪些小吃，快跟著鏡頭看下去。
1.飄香20年「成功路無名水煎包」
一家隱身在路邊的水煎包小攤，每天下午開始營業，當天備料、手工現包現煎，堅持不賣隔夜貨，而這樣限量的美味，通常在3.5小時之內就會賣完，不少品嚐過的人都說CP值非常高。
▲▼隱身在路邊的水煎包小攤，不少品嚐過的人都說CP值非常高。（圖／台南先生 授權）
2.飄香20年「蕃薯厝肉粿」
位在永康區廣盛街上，一家50年的無招牌肉粿老店，由於當地舊名為「蕃薯厝」，在地人也就以此為名稱呼它。這家老店是「清晨限定、限量」美食，老闆半夜2點就起床準備，4點後開始營業，儘管時間相當早，但仍有不少人為嚐一口美味願意早起，也因此限量的肉粿也常在3小時內就完售，根據在地人建議，最好早上7點前抵達，否則晚來的話，就只能看老闆打烊收攤了。
▲▼永康50年無招牌肉粿老店，是「清晨限定、限量」美食。（圖／台南先生 授權）
3.飄香20年「灣裡薯條脆肉店」
要是沒有在地人帶路絕對找不到，位在省躬國小後門的無名炸物攤，招牌脆肉都是由當天採買的
溫體豬後腿肉醃製而成，除了有懷舊、美味的油炸香氣，超親民的價格也是店家特色。20年來每天都是限量賣完就收攤，是許多在地人從小吃到大的回憶。
▲▼沒有在地人帶路絕對找不到的無名炸物攤，是許多在地人從小吃到大的回憶。（圖／台南先生 授權）
4.飄香18年「灣裡市場旁無名蔥油餅（香煎蔥仔餅）」
台南灣裡市場旁，有一家賣了18年的無招牌蔥油餅老店，經常在老闆下午一擺攤時，就立刻有人潮排隊。蔥油餅的麵皮為老闆自製的麵糰，搭配使用豬油半煎半炸，傳統古早味香氣逼人，也因為是自製麵糰，因此每日限量供應，且經常只賣2.5小時就完售。
▲▼灣裡市場旁的無招牌蔥油餅，經常在老闆一擺攤時，就立刻有人潮排隊。（圖／台南先生 授權）
5.飄香30年「大港街餐車黑輪攤」
經常出沒在北區大港街的無店名無招牌行動餐車，專賣用木炭烘烤的大腸包小腸、甜不辣、黑輪以及關東煮，30年來每日限量供應，若賣完就是提早收攤，這也是許多在地人下午茶最愛的選擇。
▲▼大港街的無店名無招牌行動餐車，是許多在地人下午茶最愛的選擇。（圖／台南先生 授權）
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