記者李依庭、張哲儒／台北報導
賣場裡熟食多，不過就有民眾發現餐盒被打開，原本該有的牛肉都不見了。有業者也擔心這狀況發生，用膠帶或是像皮筋固定；而大部分的賣場大多都會選用透明盒蓋或是保鮮膜，讓菜色一目了然。
▲韓式拌飯的牛肉疑被挖走。
餐盒被打開，小黃瓜、紅蘿蔔絲通通灑出來，連飯粒也黏在外頭，但明明賣的是韓式牛肉拌飯，一大坨牛肉就這樣被挖走，原本滿滿的肉居然不見了。賣場表示說會加強巡視，保持衛生整潔，只是這樣的熟食，民眾看了也不敢買。
民眾：「買熟食他們已經事先包裝過了，不是用這邊自己手拿，這樣比較安全衛生一點，然後如果看到有保鮮膜包著的話，就知道沒人拆封過它，也比較安全。」
民眾：「有稍微封起來的，挑放裡面一點的。」
▲業者使用透明盒蓋，可以防止民眾打開看。
但也有業者在包裝上下功夫，就怕遇到有人偷開或是翻動菜色，業者使用透明盒蓋，讓配菜能被看的一清二楚，另外再用橡皮筋加強固定；紙盒類用膠帶黏貼，另外單一菜色，例如炒飯、炒麵等，就會使用紙盒便當。
餐飲部協理徐秋香：「很多客人會把便當打開來看，有時候客人會一直問菜色，怕客人口水不夠衛生，所以我們都會採用透明式的。」
記者李依庭：「大賣場也怕熟食不衛生，所以通常熟食都用保鮮膜封起來，可以看清楚菜色，而背後又是封死的，讓食物不會掉出來。」
▲為了衛生、保溫，熟食包裝眉角多。
熟食平放而不是疊放，減少顧客翻找的可能，另外像烤雞用夾鍊袋裝，除了方便提，還能有保溫效果；涼拌類自己夾，稱重收費，確定後工作人員也會立刻密封。
賣場賣熟食要乾淨、衛生，還得要保鮮、保溫，怎麼包裝也有眉角。（李依庭整理）
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