【廣編特輯】
說到嘉義特產，就不得不提方塊酥，源自於眷村燒餅的方塊酥，經過多年來不斷演進，不但有著酥脆的好口感，還有那多層次的餅皮香氣，而屹立嘉義40載的老楊方塊酥，更將方塊酥衍生出50餘種口味，多元多變的滋味，不僅讓老楊方塊酥成為享譽中外的嘉義特色伴手禮，同時也是今年中秋佳節的送禮首選。
▲（圖／業者提供）
老楊方塊酥是嘉義在地老字號，當地賣方塊酥的店家雖多，但「老楊」的知名度卻始終不減，原因就在於，他們將創新精神融入傳統美食中，做出來的方塊酥不論男女老少都愛吃。
▲（圖／業者提供）
也正因為如此，「老楊」願意付出更多心力就方塊酥的新口味進行研發，時至今日，除了基本的芝麻鹹酥，還有麥纖、起司、咖啡、黑糖、地瓜、芋頭、杏仁果等超過50種不同口味，此外，業者還結合在地特色，也就是採用在地材進行口味研發，像是利用阿里山所產的山葵，製作哇沙米口味的方塊酥，或是以代表嘉義特色的櫻花，製作櫻花口味的方塊酥。
▲（圖／業者提供）
為了吸引年輕人目光，「老楊」還推出淋膜黑、白巧克力的方塊酥，以黑巧克力方塊酥來說，由於外層裹上苦甜香濃的黑巧克力，食用過程中的每一口都有著迷人的巧克力香氣，甜蜜滋味帶有微微苦味，在嘴裡不斷的擴散開來，為味覺與視覺帶來雙重享受。
老楊方塊酥對食材選擇相當嚴格，製作調味講究食材的原味，傳統原味的芝麻鹹酥方塊酥，用的就只有麵粉、芝麻、砂糖、鹽巴和植物油五種原料，既健康又不會對身體造成負擔，而方塊酥本體所散發出天然麥香，綴以芝麻香氣，一口咬下去，芳香酥脆的多層次口感，更讓人忍不住一口接一口。
▲（圖／業者提供）
中秋佳節將近，如果您厭倦了一成不變的月餅禮盒，今年不妨來點特別的，讓老楊方塊酥2020年新推的中秋禮盒--「餉月」，為您給家人傳遞思念之情。「餉月」外盒呈現月亮陰晴圓缺的變化，隱喻由一點一點的思念到完滿的月圓，將思情寄語遠方，這也凸顯了台灣在新冠肺炎的後疫情時代，家人團聚上的不便，讓身處南北兩地的人們因「餉月」獲得連結，在同一片月光下相聚。
▲（圖／業者提供）
「餉月」內容物極為豐富，包括黑糖、烏龍茶、鹹蛋黃等創意口味的方塊酥，並搭配鳳梨果乾、葡萄乾和黑糖牛軋糖，多元多樣的產品搭配，為的就是要讓全家人，不分男女老少都能開心享用。
▲（圖／業者提供）
除了「餉月」，老楊方塊酥還推出田園禮盒和樂遊台灣大、小禮盒，前者有芝麻、麥纖、黑糖、咖啡、起司、杏仁果等六種口味的方塊酥，偏傳統口味；後者則以紫薯、海苔、雞蛋、麥纖、黑糖、烏龍茶為主，口味則偏創新。
老楊食品官網 https://www.tkfood.com.tw/
※老楊中秋禮盒8月14日起至9月3日止接受預訂，預訂期限享79折優惠，餉月禮盒原價478元、預購價378元，田園禮盒原價360元、預購價284元，樂遊台灣大禮盒原價380元、預購價300元，樂遊台灣小禮盒原價260元、預購價205元。
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