石碇86年次鮮肉葉承軒　奪史上最年輕「包種製茶王」

生活中心／綜合報導

今年「全國茶菁採摘技術競賽」和「全國製茶技術競賽」結果出爐！新北市榮獲「全國茶菁採摘技術競賽」亞軍，同時石碇區23歲農友葉承軒奪下「全國製茶技術競賽」冠軍，成為賽史上最年輕的新科「包種製茶王」，順利將新北連霸之路推向第10年。

▲採茶競賽。（圖／新北市農業局提供）

行政院農委會推動台灣茶產業「安全、健康、傳承、發展」，促進製茶技術、提昇製茶品質，從2011年起舉行「全國製茶技術競賽」，同時為保存及維護國產茶手採技術，自2018年起同步舉行「全國茶菁採摘技術競賽」，並將採茶競賽過程的手採茶菁，作為全國製茶技術競賽的原料。

今年全國茶菁採摘技術競賽及全國製茶技術競賽於8月24、25日在嘉義縣舉行，吸引全國各茶區18組採茶隊伍及40 位優秀茶師共同參與。新北市不僅榮獲「全國茶菁採摘技術競賽」亞軍，在製茶技術競賽6個獎次中，新北市獲得1冠、1亞、1季的佳績，獲獎數是各縣市之冠，從2011年該競賽開辦以來蟬聯10屆冠軍，而這次冠軍更是由86年次的石碇區農友葉承軒奪得，為賽史上最年輕的冠軍製茶師。

▲全國製茶技術競賽冠軍：石碇葉承軒。（圖／新北市農業局提供）

新北市農業局表示，今年度新北市5位選手參賽共有3位獲獎，除了冠軍葉承軒之外，石碇區周呈毅、坪林區陳鈞傑，也分別獲得大會亞、季軍的殊榮。

86年次的葉承軒是石碇區「葉文鵬製茶廠」的第4代經營人，年紀很輕的他總是跟隨在父親身邊學習製茶技術。目前葉文鵬製茶廠茶園栽培面積約2公頃，主要由葉承軒及父親葉文鵬共同經營，生產文山包種茶、蜜香紅茶及東方美人茶等茶品。葉承軒表示，第一次在家裡以外的場域製茶，低溫高濕的環境以及高山茶菁不同的手感增加製茶難度，最後很幸運能擊敗各地好手，將冠軍留在新北市。