影音編輯／江芳緣
榮獲米其林一星的「教父牛排」，是許多愛好牛排者的最愛，近日網紅Joeman就邀請牛排教父鄧有癸來到節目，並希望透過師傅的教學，看看自己是否也能煎出完美牛排。鄧師傅除了分享自己煎牛排的步驟外，也一再強調鍋子「不夠熱不要下鍋」。
▲Joeman節目邀請牛排教父鄧有癸。（圖／Joeman授權）
過程中師傅提醒要密切注意火侯與時間，才能煎出恰到好處的牛排，二次下鍋後的牛排即可切開做擺盤，見到牛肉切開後的漂亮剖面，師傅也忍不住大讚「金水嘛」，一吃到自己牛排的瞬間 ，Joeman也開心表示「我蠻有天分的嘛」，雖然與師傅煎的牛排相比較無層次，但寶貴的學習經驗仍讓Joeman獲益良多。
▲師傅稱讚Joeman的牛排。（圖／Joeman授權）
▲Joeman對自己的手藝感到滿意。（圖／Joeman授權）
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