自助餐這樣夾不會爆預算！業者揭「大魔王」曝吃肉訣竅

記者謝抒、曾建勳／台北報導

有民眾買自助餐選了3種菜和1份炒麵，要149元，很多消費者看了也覺得太貴了，原因就出在他買的是秤重自助餐，而且其中1道配菜選的是絲瓜，就被說是「自助餐大魔王」因為含水量多，秤起來重，價錢自然就會貴。自助餐業者就說，像是絲瓜、茄子這類都比較重，如果想挑便宜的，可以避開勾芡、選乾炒類。另外，還有很多民眾不買雞腿，因為光吃不到的骨頭，可能就占了5元。

▲有民眾買自助餐選了3種菜和1份炒麵，要149元。（圖／翻攝自爆廢公社）

馬鈴薯、紅蘿蔔絲和絲瓜還有一份炒麵，猜猜看要多少錢？

民眾：「60元到70元吧」、「62元左右吧」、「大概60到65元吧！」

記者：「它要149元。」

民眾：「比想像中貴滿多的」、「真的假的？」

3菜1麵要149元，因為是秤重自助餐，有消費者點出配菜絲瓜含水多是大魔王。

▲絲瓜含水量多，秤起來重，價錢自然就會貴。

非當事自助餐店業者：「本身它因為瓜果類，它就本身有含水分，絲瓜、茄子就會稍微帶點重量。」

走訪便宜的自助餐店，魚排加上3種配菜，其中1個是絲瓜，這樣36元；把絲瓜換成分量差不多的空心菜秤秤看，只要31元，便宜了5元。怕菜重，避開含水多的和勾芡料理，選乾炒輕一點比較便宜。

▲建議民眾避開含水多、勾芡的食物，自助餐價格會較便宜。

民眾：「菜也會，有水的話有可能稍微給它甩一甩」、「雞腿啊，感覺就是會跟骨頭一起秤進去就會比較重，會選那種薄薄的雞排」。

雞腿1支20元已經算便宜，但如果去骨後再秤，差了30公克，等於有5元都花在買骨頭。想省錢，老闆推薦吃肉絲和無骨肉排，小資族不想爆預算，秤重自助餐得仔細選菜。